🦐 Sirke Anası Ile Elma Sirkesi

zuVg. Organik Elma Sirkesi AnasıSirke Anası Nedir?Sirke anası, fermantasyon esnasında gelişen faydalı baskın bakteri kolonilerinin selülozdan oluşturduğu evlerdir. Fermantasyon sürecinin başlangıcında sirke kazanının yüzeyinde tül gibi kendiliğinden oluşan “sirke anası”, fermantasyon sürecinin sonunda gelişip kalınlaşır ve olgunlaşma evresini tamamladığında fermantasyon tankının dibine Sertifikalı*Türkiye’de ilk ve tek organik sertifikalı elma sirkesi FermantasyonOrganik elma, içme suyu ve önceki sirkemizden elde ettiğimiz çok değerli “organik sirke anası” ile fermantasyon başlamıştır…İnsanlık tarihi kadar eski olan fermantasyon ve onun ürünü olan sirke, atalarımız tarafından binlerce yıl, her şeyin çaresi olarak kullanıldı. Aylar süren bu uzun ve zahmetli fermantasyon yolculuğunun sonunda, bizim aldığımız ödül; içimlik, yumuşak mükemmel bir lezzet ve hayatımıza kattığı vazgeçilmez zenginliktir. Organik sirke anası da bu muhteşem sirkenin fermantasyonu esnasında kazanın en üstünde – İçimlik – Çiğ Elma SirkesiElma; potasyum, pektin, malik asit, vitaminler ve kalsiyum açısından zengin bir meyvedir. Fermantasyon süreci elmaya; organik asitler, faydalı enzimler, yaşayan dost bakteriler kazandırırken, elmanın içinde bulunan tüm vitamin, mineral ve besin değerlerini de sentezleyerek çoğaltır. Bu sayede, onları daha faydalı ve besleyici kılar. Fermantasyon yöntemiyle elde edilen gıdalar, yaşayan gıdalardır ve vücut için çok değerli besin kaynaklarıdır. Onların bizim için olan önemi ise yalnızca bunlarla da sınırlı değildir. Fermente gıdalar aynı zamanda, kendileriyle birlikte tüketilen diğer gıdaların içerdiği vitaminleri kalın bağırsakta sentezleyerek besinlerin emilimini de Edilmemiştir ÇiğOrganik sirke anası çiğ yani yaşayan bir sirke anasıdır. Sirkesinin rengi pastörize edilmediği için cam gibi berrak değil, bulanıktır. Şişenin dibinde sirkesinin tortusu birikebilir. Isıl işleme tabi tutulmadığı için fermantasyondan gelen kazanımları ve besin değerleri alanlarıOrganik Sirke yapımında maya olarak;Elma sirkesi, yapımı esnasında şişeye maya olarak sirkesiyle birlikte eklenir. 1 kavanoz Fermente Mutfağım Organik Sirke Anası, 5-8 litreye kadar cam kavanozda yapılan sirke için Kullanımda;Fermente Mutfağım Organik Sirke Anası, içerdiği yüksek besin değeri ve yaşayan yapısı nedeniyle cilt için maske olarak da Öncelikle sorunlu bölge, Fermente Mutfağım Artizan Sabunu’yla yıkanıp temizlenir. Temiz cildin üzerine konulan sirke anası burada 5 dk. kadar bekletilir, bu süre kontrollü olarak yarım saate çıkarılabilir. 2. Suyla durulandıktan sonra kurutulan bölgeye nemlendirici ve besleyici etkili Fermente Mutfağım Kantaron Yağlı Krem sürülür, cilde masaj yaparak bir sirke anası birkaç kullanım için uygundur. İstenirse temiz bir makas yardımıyla kesilerek, istenilen boyuta getirilebilir. Maske olarak kullanılan ana, ayrı bir kapalı kavanozda kendi sirkesinin içinde muhafaza edilerek birkaç kullanım sonrası deforme olunca atılır ve yenisi ile kullanıma devam ve Muhafaza600 ml.’lik cam kavanozda, kendi organik elma sirkesi içinde gönderilir. Kendi sirkesinin ve kavanozunun içinde serin ve karanlık bir yerde yıllarca bozulmadan kalır. Buzdolabında saklamaya gerek yoktur. Üye Girişi Kayıt Ol Yardım ve Destek Fermente Elma Sirkesi Elma Sirkesi Marka Kooperatif Ürünü Ürün Kodu 2007241338260 Ağırlık 500ML Ürün Açıklaması Yorumlar İnsanlık tarihi kadar eski olan fermantasyon ve onun ürünü olan sirke, atalarımız tarafından binlerce yıl her şeyin çaresi olarak kullanıldı. Kadın kooperatiflerimiz tarafından doğal elma, içme suyu ve önceki sirkelerimizden elde edilen çok değerli “organik sirke anası” ile fermantasyon işlemi başlatılır. Aylar süren bu uzun ve zahmetli fermantasyon yolculuğunun sonunda elma sirkemiz elde edilir. Elma sirkemizin üretiminde ilave şeker ya da şeker ihtiva eden pekmez, bal vb. gibi tatlandırıcılar kullanılmamaktadır. Yalnızca elmanın kendi tadı ile fermente edilen elma sirkemiz, son derece lezzetli ve yumuşak içimlidir. Ayrıca sirkemiz şişelenmeden önce bir yıl boyunca fıçılarda olarak geleneksel yöntemlerle hazırlanan doğal ve yöresel ürünlerin tüketiciye ulaşılabilir fiyatlarla ve en hızlı şekilde ulaşmasını amaçlıyor, kırsalda üretim yapan kooperatif ve çiftçileri destekleyerek yerel tarımın geleceğine katkı sağlıyoruz. Ürünümüz Tamzara Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifinden tedarik Elma SirkesiKoruyucu ve Kimyasal Madde İçermez Bu ürüne bakanların sepete attıkları En Çok Satan Çitçubuk %11 Dünyanın en kaliteli ve lezzetli Giresun fındığı stoklarımızda yerini almıştır. Taptaze ve birinci kalite kavrulmuş fındığımız siz değerli tüketiciler.. Dünyanın en kaliteli ve lezzetli Giresun fındığı stoklarımızda yerini almıştır. Taptaze ve birinci kalite kavrulmuş fındığımız siz değerli tüketiciler.. Kooperatif Ürünü %25 Stoklar tükendi Vitamin kaynağı olan kızılcık aynı zamanda bir lif kaynağıdır. Tamzara Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ürünü olan Kızılcık Kurumuz .. Doğu Karadeniz Bölgesinin batısında farklı iklim özelliğine sahip, yüksek kesimlerdeki kaliteli çay yapraklarından özenle üretilmiş, adını y.. Kooperatif Ürünü %14 Stoklar tükendi Vişne reçelimiz doğal ve kaliteli vişnelerden elde edilmektedir. Kadın kooperatifimiz tarafından özenle çekirdeklerinden ayrılan vişnelerimiz odun ate.. Frambuaz veya diğer adı ile ahududu içerdiği vitamin ve mineraller ile oldukça faydalı bir meyvedir. Kırmızı, siyah, mor, sarı ve altın.. Ayva reçelimiz, ayvanın dalından mevsiminde toplanarak, hiçbir koruyucu ve katkı maddesi eklenmeden odun ateşinde kaynatılmasıyla elde edilir. Ay.. Yabani bir şekilde yetişen kızılcıklar bahar aylarında toplanır. Toplanan kızılcıklar çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra odun ateşinde kaynatılır. İ.. En Çok Satan Çitçubuk %17 Stoklar tükendi Dünyanın en kaliteli ve lezzetli Giresun fındığı stoklarımızda yerini almıştır. Fındığı çiğ olarak tüketmek isteyen siz değerli tüketicilerimiz için t.. Dünya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan kekiğin aynı zamanda sağlık açısından da sayısız faydası vardır. Yayla kekiği büyüdüğü o.. Katkısız Dut Sirkemiz hiçbir kimyasal, koruyucu ve katkı maddesi içermemektedir. Katkısız Dut Sirkemiz doğal fermantasyon yolu ile üretilmiştir.. Erik sirkesi mutfaklardan eksik edilmemesi gereken oldukça özel ve lezzetli bir sirke çeşididir. Oldukça fazla miktarda vitamin ve mineral içeren er.. Kızılcık sirkelerimiz doğal fermantasyon ile üretilmiştir. Hiçbir koruyucu ve kimyasal içermemektedir. Kooperatiflerimizin sizler içi.. Doğal alıç sirkesi, Tamzara Kadın Girişimi Üretim ve İşletme kooperatifimizin ürünlerinden biridir. Doğal alıç sirkesinin içerisinde sadece.. En Çok Satan Kendi Bahçemizden %14 Mayıs ve Haziran aylarında kendi bahçelerimizden, Temmuz ve Ağustos ayında ise 2000 rakım üstü yaylalarımızda topladığımız bölgemize özgü Mayıs Dağ .. Çitçubuk %19 Stoklar tükendi Dünyanın en kaliteli ve lezzetli Giresun fındığı stoklarımızda yerini almıştır. Taptaze ve birinci kalite fındığımız siz değerli tüketicilerimiz için .. Çitçubuk %8 Stoklar tükendi Dünyanın en kaliteli ve lezzetli Giresun fındığı stoklarımızda yerini almıştır. Taptaze ve birinci kalite fındığımız siz değerli tüketicilerimiz için .. Kuşburnu marmelatı doğal ve katkısız bir üründür. Geleneksel yöntemlerle üretilmiştir. C vitamini deposu olan kuşburnunun en tazesi seçilere.. Bildiğiniz tüm fındık ezmelerini unutun! Fındık ezmemiz %78 fındık ve %22 pancar şekeri içermektedir. Özel bir yöntemle kavurduğumuz f.. Taptaze kavrulmuş fındığın incecik kıyılması elde edilen bu ürün; tatlı, pasta, kahvaltılık, dondurma, bisküvi ve çikolataların tadını ve kıvamını z.. Bu ürünlerde hoşunuza gidebilir Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler cookies kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik ve Çerez Politikası sayfamızdan erişebilirsiniz. Bağırsaklarınız için Faydalıdır Fermantasyon süreci sonrasında oluşan elma sirkesi bağırsaklarınız için faydalı mikropların büyümesini ve çoğalmasını teşvik eder. Probiyotik açısından zengin fermente gıdaların tüketilmesinin sindirimi iyileştirdiği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve hatta zihinsel sağlığı olumlu yönde etkilediği gösterilmiştir. Elma sirkesindeki probiyotiklerin çoğu, sirke içinde yüzen sirke anasında mevcuttur, bu nedenle içinde sirke anası bulunan elma sirkesi satın aldığınızdan emin olun. Probiyotiklerle dolu olmasının ötesinde, elma sirkesinin diğer birçok özelliği bağırsak sağlığı için faydalıdır. Tıp uzmanları elma sirkesinin mikrobiyomu ve genel bağışıklı sistemini desteklemeye yardımcı olan antiviral, maya ve mantar önleyici faydaları olduğu belirtiyorlar. Kan Şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir Elma sirkesi, karbonhidrat ağırlıklı bir yemekten sonra hissedebileceğiniz ani yükseliş ve düşüş gösteren kan şekeri seviyesi ile başa çıkmanıza yardımcı olabilir. Küçük bir çalışma gösterdi ki, yüksek glisemik indeksli bir yemeği bir simit ve meyve suyu gibi elma sirkesi ile desteklemek, sağlıklı hastalarda yemek sonrası kan şekeri düzeyi oynamalarını yaklaşık yarı yarıya azalttı. Aynı yazarlar tarafından yapılan benzer bir çalışmada, diyabet veya insülin direnci olan katılımcılar, elma sirkesinin kan şekeri dengeleyici faydasını gördüler. Bu yüzden makarna, patates ve simit gibi nişastalı favori gıdalarınızı yemeden önce biraz elma sirkesi yudumlamayı deneyin. Kilo vermeye yardımcı olabilir Elma sirkesinin en bilinen faydalarından biri kilo vermedeki rolüdür. Doğrudan elma sirkesi ve kilo kontrolü konusunda çok fazla çalışma bulunmamakla birlikte, elma sirkesindeki asetik asit üzerinde çalışmalar yapılmıştır. Obez Japon yetişkinler üzerinde yapılan bir çalışmada, 12 hafta boyunca asetik asit tüketen deneklerin, plasebo tüketenlere kıyasla dikkate değer kilo kaybıyla beraber karın yağlarında, bel çevresinde ve trigliserit değerlerinde düşüş yaşadıkları tespit edildi. Araştırmacılar, elma sirkesinin iştahı bastırarak kilo kontrolüne yardımcı olduğuna inanıyor. Asetik asidin midenin boşalmasını geciktirerek daha uzun süre tok hissetmenizi sağladığı gözlenmiştir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, elma sirkesini besleyici bir diyet ve kilo yönetimi programına güvenle dahil edebilirsiniz. 3 bardak suya 2 çay kaşığı elma sirkesi eklemeyi ve bu karışımı gün boyunca yudumlamayı deneyin. Basit ve Etkili Bir Ev Yapımı Temizleyicidir Elma sirkesi antibakteriyel özelliklere sahiptir, bu nedenle mutfak tezgahınızdan küvete kadar her şeyi temizlemek için kullanabilirsiniz. Yarım su bardağı elma sirkesini 1 su bardağı su ile karıştırıp temizlemeye başlayın. Mikrodalga fırınları, mutfak yüzeylerini, pencereleri, camları ve aynaları temizlemek için bu çözümü kullanın. Bulaşık makinelerinde bulaşık deterjanı yerine de kullanılabilir. Elma sirkesi tuvaletlerinizi temizleyecek ve banyonuz elma gibi kokacak. Sadece tuvalete dökün ve gece boyunca bekletin. ! Bazı virüslere karşı yeterince koruyucu etki göstermeyebilir. Taze Ürünleri Yıkamak için Kullanabilirsiniz Pazardan aldığınız ürün organik bile olsa üzerinde böcek ilacı olabilir. Elma sirkesi, tüm bu ürünleri yıkamanın ve taze meyve ve sebzelerinizdeki mikropları yok etmenin harika bir yoludur. Araştırmalar, elma sirkesinin taze salata sebzelerinde Salmonella bakterileri sayısını azalttığını göstermiştir. Bakterileri daha etkili temizlemek için limon suyuyla karıştırın. Saçınızın Parlaklık Kazanmasını Sağlayabilir Saç deriniz ve saçınızın doğal pH’ı 5,5 civarındadır ve bu da onu asidik hale getirir. Normal şampuan alkalidir ve saçınızın pH değerini düşürerek kırılgan ve kuru saç tellerine neden olabilir. Suyun pH’ı nötr olduğu için su da saçın pH’ını değiştirebilir. Elma sirkesinin asiditesi, pH dengesini geri kazanmaya yardımcı olmak, saçın parlaklığını ve sağlığını artırmak için onu şampuan sonrası mükemmel bir durulama ürünü haline getirir. Eski bir şampuan şişesini temizlemeyi ve ardından ½ yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 bardak soğuk suyla doldurmayı deneyin. Şampuan kullandıktan sonra saçınızı durulamak için bu karışımı saçınıza dökün. Ek Fayda elma sirkesi, pul pul dökülen kepekten kurtulmanıza yardımcı olabilir. Mantar önleyici özellikleri nedeniyle, yağ birikmesi veya kepeğe sebep olan malassezia adı verilen maya benzeri mantarlara karşı etkili olabilir. Cilt Toneri Olarak Kullanabilirsiniz Elma sirkesinin asitliği ve anti-inflamatuar yapısı günlük cilt bakımınıza mükemmel bir katkı sağlar. Elma sirkesini iki birim suyla seyreltin ve bir parça pamuk ile yüzünüze yayın. Bunu gece yıkadıktan sonra ve sabah nemlendiricinizi sürmeden önce yapabilirsiniz. Asitlik, tahrişi yatıştırırken ölü cilt hücrelerinin atılmasına yardımcı olur. Asidik yapısı nedeniyle elma sirkesinin tek başına cilt tahrişine neden olabileceğini unutmamak önemlidir. Topikal olarak kullanmadan önce elma sirkesini daima seyreltin. Diş Lekelerini Çıkarabilir Doğal bir diş macunu elde etmek için iki ölçü elma sirkesi ve bir ölçü kabartma tozunu karıştırmayı deneyin. Dişleri doğrudan elma sirkesi macunuyla ovun ve suyla durulayın. Hemen sonuç alamayabilirsiniz ancak haftada birkaç kez yapıldığında diş lekelerin çıkarılmasına ve dişlerin beyazlamasına yardımcı olacaktır. Benzer bir etki için elma sirkesi ile gargara yapabilirsiniz. Ek fayda Elma sirkesi ile gargara yapmak ağız kokusunu giderecektir. Elma sirkesinin antibakteriyel özelliği nefes kokusu oluşturan bakterilerini öldürebilir. Soda ve meyve sularının diş minesinin çürümesine etkisi olduğu gibi elma sirkesi de asitliği nedeniyle aynı etkiyi yapabilir. Bu nedenle, bu yöntemle dikkatli olunmasını ve uzun vadeli yapılmamasını öneriyoruz. Evcil Hayvanlardaki Pireleri Uzaklaştırabilir Elma sirkesi evcil hayvanınızı pire probleminden mutlaka kurtarmasa da, bir pire problemini önlemeye yardımcı olabilir. Pireler görünüşe göre sirkenin kokusunu veya tadını sevmiyorlar, bu nedenle elma sirkesi iyi bir doğal kovucu olabilir. Evcil hayvanınızın kürküne bir ölçü sirke ve bir ölçü su püskürtün ve bolca ovalayın. Kürkünü ya da derisini tamamen ıslatın ve birkaç günden bir haftaya kadar her gün devam edin. Sirke Anası Tam Olarak Nedir? Elma sirkesi elma suyundan yapılır ve oldukça sert tada sahip elma şarabına fermente edilir. Daha sonra elma sirkesi olmak için ikinci kez fermente edilir. Elma sirkesinin büyük hacimlerde vitamin, mineral, amino asitler, organik asitler asetik asit ve sitrik asit ve polifenolik bileşikler hastalıkları önlemedeki etkili rolleriyle bilinen mikro besinler içerdiği bilinmektedir. Elma sirkesi yavaş bir fermantasyon süreci kullanılarak yapıldığında, maya ve bakteri birikimi olur. Ana adı verilen bu birikimin, genellikle yararlı bileşenlerin enzimler ve proteinler çoğunu içerdiği düşünülür. Ana sirkenin biraz bulutlu görünmesini sağlar ve hatta olgunlaşmış sirkede iplikler veya tortular halinde görünebilir. Ürün alırken, sirkenin faydalı bileşenlerin çoğunu tutan kısmı olduğu için, her zaman sirke anası içeren bir ürünü seçmelisiniz. Kullanmadan önce anayı dağıtmak için iyice çalkaladığınızdan emin olun. Günlük Gıdanıza Elma Sirkesi Eklemenin Yolları Salatalarınıza Lezzet Katın Salatınıza elma sirkesi katarak değerini artırabilirsiniz. Sadece sağlıklı yağlar, otlar ve baharatlarla karıştırın. Bu, bazı ekstra faydalardan yararlanmanın harika bir yoludur. Ana bileşenlerden biri olarak elma sirkesi kullanan hazır sosları da satın alabilirsiniz. Probiyotik İçecek Yapın Elma sirkesini meyve ve tatlı bir şeyle karıştırarak kendi içeceğinizi yapmayı deneyin. Buzdolabında birkaç gün bekletin. Eğlenceli bir probiyotik içecek için ek renk ve lezzet katan birkaç taze meyve ekleyin! Etleri Marine Edin Elma sirkesini yemeklerinize dahil etmenin bir başka yaratıcı yolu, et veya kümes hayvanları pişirirken onu yumuşatıcı olarak kullanmaktır. Kendi marine tarifinizi oluşturmak için otlar ve baharatlarla karıştırın. Elma Sirkesi Güvenli Midir? Genel olarak küçük miktarlarda tüketmek güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, birçok doktor günde 1 su bardağından fazla tüketmemenizi önermektedir çünkü düşük potasyum seviyesi gibi kas kramplarına veya zayıflığına neden olabilecek birkaç yan etki ile bağlantılıdır ve bu durum aşırı hale gelirse tehlikeli olabilir. Ayrıca şeker hastalığınız varsa, kan şekerini düşürebileceğinden doktorunuzla konuşun. Herhangi bir kronik sağlık sorununuz varsa, tüketmeye karar vermeden önce doktorunuza danışmanız akıllıca olacaktır. Ayrıca çok asidik olduğundan ve bu nedenle yemek borunuza zarar verebileceğinden ve muhtemelen diş ve diş minesi çürümesine katkıda bulunabileceğinden sade olarak içmemeniz önerilir. Sirke Anası Nasıl Saklanır Sirke Anası İle Sirke Yapımı Sirke Anası Nedir Nasıl Saklanır Sirke Anası İle Sirke Yapımı Sirke yapımının ardından karışımda jel kıvamlı bir madde oluşur. İşte buna sirke anası’ denir. Kendi sirkenizi evinizde kendiniz yapmak istiyorsanız sirke anası isimli mayaya ihtiyacınız olacaktır. Sirke mayalanırken bu tabaka doğal olarak meydana gelir. Sirkenin yapımı sırasında ortaya çıkan bu jel, tekrar sirke yapmak istediğinizde daha çabuk mayalamanıza yardım eder. Sirke anasının görünümü değişiklik göstermektedir. Kimi zaman ince zar şeklinde olan bu maddenin kimi zaman da etli bir görüntüsü vardır. Sirke anası bazen hafif şeffaf renkte olabilmektedir. Bazen de meyve renginin etkisiyle turuncu, beyaz, sarı ve pembe renklerine yakın olduğu görülmektedir. Sirke Anası Nasıl Saklanır? Bunun için sirke anası cam kavanoza alınır ve bir miktar sirkeyle karıştırılarak güneş ışığı almayan bir ortamda bekletilir. Sirke yaparken meydana gelen sirke anası dikkatlice çıkarılır ve ufak bir kavanoza yerleştirilir. Üstüne de önceden hazırlanıp süzülmüş sirke koyularak ağzına kadar dolması sağlanır. Kapağı kapatılır ve buzdolabına koyulur. Bir sonraki sirke yapımında işte bu sirke anasından faydalanılmalıdır. Çünkü sirke anası ile sirke kurmak son derece pratiktir. Bu sayede tamamen doğal, sağlıklı ve gerçek sirke elde edilebilir. Bundan dolayı sirke anası kesinlikle çöpe atılmamalı ve yeniden kurmak üzere tarif ettiğimiz gibi muhafaza edilmelidir. Sirke Anası Ne İçin Saklanır Ne İşe Yarar? Asidik asit yani sirke bakterilerinin meydana getirdiği jel kıvamındaki maddeye sirke anası denir. Bu tabaka, sirke yapımı sırasında kendiliğinden ortaya çıkmaktadır. Sirke yapımı iki etaptan oluşur ve fermantasyon sürecinin ikinci adımı sirkeleşme olayıdır. Bunu sağlayan şey de sirke anasıdır. Sirke yapınca hazırladığınız sirkenin bir bölümünü daha sonra yeniden kullanmak üzere ayırmalısınız. Çünkü ikinci kez sirke yaparken bunu kullanmanız gerekecektir. Yine sirke yapacağınız zaman sirke anası mayalaşmayı ve sirke oluşumunu kolaylaştıracaktır. Sirke anasını böyle hazırlamak ve saklamak oldukça yaygın kullanılan bir yöntemdir. Sirkemizin mayalanması için sirke anası gerekmektedir. Ancak ilk defa sirke yapacaksak evimizde sirke anası olmayabilir. İlk defa sirke yapıyorsak karışıma bulgur, nohut ve su ilave etmeliyiz. Böylece sirke anası meydana gelecektir ve bir dahaki sefere sirke kurarken bu malzemeleri eklememize gerek kalmayacak, maya niyetine sirke anasını kullanmamız mümkün olacaktır. Sirke Anası İle Sirke Nasıl Yapılır? Elmalar dört parçaya ayrılıp saplarıyla ve çekirdekleriyle beraber kavanoza eklenir. Üstüne tepeleme bir kaşık bal koyulur ve onun üzerine de sirke anası ilave edilir. Ağzına kadar dolunca tülbent ile örtülür. Mutfak lavabosunun altında veya karanlık başka bir ortamda saklanır. Bu süre zarfında ara sıra kontrol edilmelidir ancak müdahale edilmemeli ve karıştırılmamalıdır. Birinci hafta içerisinde köpürme oluşacaktır. Takribi 6-8 haftanın ardından üzeri sirke anasıyla kaplanacaktır. Sirke anasının kalınlığını ve sirkenin keskinliğini artırmak amacıyla bekletmeye devam edilir. 2-4 hafta sonra süzülebilir.

sirke anası ile elma sirkesi