⛅ Mercimekli Haşhaşlı Börek Oktay Usta

Etlipilav, şehriyeli pilav, mercimekli pilav saymakla bitmeyen çeşidi ve dayanılmaz tadı ile yemeğe doyamadığımız bir diğer İrmik Helvası Tarifi İrmik helvası, helva tarifleri arasında en güzel, en lezzetli helva tariflerinden biri. Bulgurlu Nohut Köftesi, Kuru Sebzeli Güveç, Mercimekli Kıymalı Rulo Börek, Vişne Soslu İrmik Tatlısı, Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek, Oktay Usta Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifi, Oktay Usta Kuru Sebzeli Güveç Tarifi, Oktay Usta Mercimekli Kıymalı Rulo Börek Tarifi, Oktay Usta Vişne Soslu İrmik Tatlısı Tarifi, Oktay Usta Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek Tarifi, Asu m0U5. Popüler İçerikler Hamilelikte Mercimek Çorbası Hamilelikte Mercimek Çorbası, Hamilelik süreci, her anne adayı için diğer zamanlardan çok daha sağlıklı beslenmesini gerektiren bir süreçtir. Çünkü hamile olan kadınlar düzenli ve gerektiği şekilde, vitamin değerlerine önem vererek beslenmediği takdirde vücudu zayıf düşer. Bebek de bu durumdan etkilenir fakat; en fazla zararı anne kendisi g... Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çokta faydalıdır. Mercimek sağlıklı bir baklagildir. Bu yüzden her yaştan herkesin tüketmesi gerekir. Hamile bayanların ve emziren bayanların tüketmesi gerekir. Şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği... Mercimek Çorbası Sosu Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış aylarında içimizi ısıtan çorbalarla sofralara iner. Protein değeri çok yüksek olması açısından olduk... Mercimek Çeşitleri Mercimek çeşitleri, mercimek, baklagiller ailesine mensup, bir yıllık ufak bir bitkidir. Bitkinin tohumları yiyecek olarak tüketilir. Ortalama olarak 58 mercimek çeşidi vardır. Büyük tohumlu mercimek Akdeniz Bölgesine, orta büyüklükte olan Anadolu, en ufağının kökü ise Afganistan'dır. Mercimeğin geçmişi ski çağlara dayanmaktadır... Sade Mercimek Çorbası Sade mercimek çorbası, mercimek çorbasının en temel halidir sade mercimek çorbası. Sadece mercimek, tuz, yağ, nane ve su ile yapılır. İsteğe göre baharat eklenebilir. Eskilerden bu sade mercimek çorbaları kahvaltılarda çok sık tüketilirmiş. Hemen her yemeğin yanına uyan bir çorba türüdür. Ramazan ayında oldukça sık yapılan çorbalardandır. Ya... Mercimek Çorbası Kaç Kalori Mercimek Çorbası Kaç Kalori, Mercimek çorbası; suyu fazla olan bir yemek çeşididir, Türkçe sözlükte farsça şorba olduğu belirtilirken etle veya sebzeyle hazırlanan sıcak sulu içecek diye tanımlanmaktadır. Gerçekten dilimizde çorbayı yemek yerine içmek ifadesi kullanılmaktadır. Ana malzemesi sarı, yeşil, kırmızı mercimek olan, e... Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, ülkemizin çoğu yöresinde yapılan lezzetli çorbalarımızdan biridir. Yeşil mercimekle yapılan çeşitli çorba tarifleri vardır. İnanıyoruz ki, bu tarifi de beğeneceksiniz. Hem hafif oluyor, hem de lezzetli oluyor. Özellikle kışın bu çorbayı tercih edebilirsiniz. Salçasız beyaz çorbalar her yemekte ikram edilebili... Galeta Unlu Mercimekli Börek Galeta unlu mercimekli börek, Hafif çıtır çıtır bir börek tarifi olan galeta unlu mercimekli börek yapımı kolay bir börek tir. İç harcında kullandığınız mercimek ile börek hem daha sağlıklı hemde daha lezzetli olmaktadır. Şimdi galeta unlu mercimekli börek nasıl hazırlanır onu anlatalım. Şimdiden kolay gelsin. Kırmızı Mercimek Kaç Kalori Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlıklı lifli bir bakliyat olan kırmızı mercimek ayrıca kolesterolle savaşan sinir sistemini koruyan sindirime iyi gelen özellikleri ile tüketilmesi gereken bir bakliyattır. Kırmız mercimek... Bulgurlu Mercimek Çorbası Bulgurlu mercimek çorbası Gelişme çağında olan bebeklerin tüketmesi gereken çorbalardan biridir. İki faydalı baklagillerin birleşmesi ile yapılan lezzetli bir çorba çeşididir. Bulgurlu mercimek çorbası isteğe göre kırmızı, yeşil veya siyah mercimek ile yapılabilir. Sağlığa çok faydası olan bulgurlu mercimek çorbası çok sık tüketilmelidir. K... Taneli Mercimek Çorbası Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen mercimek çorbası soğuk algınlığının yol açtığı birçok derde deva olmaktadır. Bir çoğumuz mercimek ... Siyah Mercimek Çorbası Siyah Mercimek Çorbası, Malatya yöresine ait bir çorbadır. Siyah mercimek şekil olarak yeşil mercimekten daha küçük ve top şeklindedir. Tadı yeşil mercimekten biraz farklı olmasa da en az onun kadar lezzetli ve besleyicidir. Kullanım alanları çok geniştir. Köftede, salatalarda, sulu yemeklerde ve çorbalarda sıkça tercih edilir. Kırmızı Mercimek Yemeği Kırmızı Mercimek Yemeği Kırmızı mercimek ile yapılan harika bir lezzettir. Kırmızı mercimeğin bir çok değişik yemeği yapılmaktadır. Vitamin ve mineral bakımında faydalı olduğu için çok tüketilir. Özellikle gelişme çağındaki çocukların tüketilmesi önerilir. Kalori bakımında da yüksek değer de değildir. O yüzden diyet yapan veya sağlığına dik... Kırmızı Mercimek Salatası Kırmızı Mercimek Salatası, genellikle mercimek köftesi yapımına benzetilir. Üzerine dökülen yoğurt sosu ile tat ve görüntü olarak mercimek köftesinden ayrılır. Sofralarda meze olarak yada salata olarak tercih edilebilir. Malzemeler2 su bardağı kırmızı mercimek5 orta boy patate... Terbiyeli Mercimek Çorbası Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek, baklagillerden beyaz çiçekli bir tarım bitkisidir, besin değeri yüksek ufak taneli sarı, kırmızı ve yeşil olarak çeşitleri vardır. Lifli ve bol proteinli B vitamini, demir, Kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor bakımından zengin içerikli besin Mercimek Bitkisi Mercimek bitkisi, baklagiller familyasındandır. Mutfağımızda geniş bir yer tutan, çorbalardan, pilavlara, köftelere, salatalara kadar her yiyeceğin içinde kullanılan bir bitkidir. Mercimek tek başına yemek yapımında kullanıldığı gibi, yarımcı malzeme olarak ta kullanılır. Mercimek bitkisinin sarı, kırmızı, yeşil gibi çeşitli türleri de vardı... Soğansız Mercimek Çorbası Soğansız mercimek çorbası, Yapacağımız soğansız mercimek çorbası her akşam tüketilecek çorbalar arasında yer alır. Bu yemek çocukların gelişmesi açısından da oldukça önemlidir. Mercimeğin içerdiği besin değeri nedeniyle hem doyurucu hemde besleyici bir gıda olarak kullanılır. Malzemeler Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Bulgurlu yeşil mercimek salatası, Bulgurlu yeşil mercimek salatası tat bakımından çok lezzetli bir salata çeşididir. Görsel olarak da çok güzel durduğu için bayanların günlerde çok tercih ettiği bir salata çeşididir. Bulgurlu yeşil mercimek salatasında çok fazla yağ kullanılmadığı için, diyet listelerinde de yer alır. Mercimek çok doyurucu o... Tavuklu Mercimek Çorbası Tavuklu Mercimek Çorbası, Kırmızı yada siyah mercimeğin, su, un, tavuk veya tavuk suyu, soğan gibi malzemelerle hazırlanıp pişirilmesiyle oluşan bir çorbadır. Tavukla birlikte yapılması ile daha lezzetli hale gelir. Malzemeleri200 gram tavuk göğsü2 adet kuru... Sarı Mercimek Çorbası Sarı mercimek çorbası, Sarı mercimek baklagiller gurubunda olan besleyici bir besin kaynağıdır. Mercimek denince akla gelen çorba ve yemek çeşitleridir. Nişastalı ve hafif fındığımsı tadı vardır. Sarı mercimek, küçük bir bitkidir bu bitkinin yiyecek olarak tohumları kullanılır. 10 dakikadan fazla pişirilirse dağılabilir, en çok kullanılan ç... Bulgursuz Mercimek Köftesi Bulgursuz mercimek köftesi, Mercimek ile bir çok yemek ve çorba yapılır. Mercimek besin değeri bakımından oldukça zengindir. Mercimekli yemekler hem çok hafif hemde çok sağlıklı olduğu için çok tercih edilir. Bulgursuz mercimek köfte tat ve görsel bakımdan çok güzeldir. Yapımı biraz zaman alsa da misafirler için güzel bir yemektir. Çok fazla... Tahinli Mercimekli Börek Tahinli mercimekli börek, yapımı oldukça kolaydır. Tahin susamdan elde edilir ve çok faydalı bir besin maddesidir. Fakat ne yazık ki tahini olması gerektiği kadar tüketemiyoruz. Son yıllarda kurabiye, kek gibi hamur işlerinde de tahin kullanılmaya başlanılmıştır. Eğer çok fazla tahin tüketemediğiniz için dert yanıyorsanız ilave olarak b... Düdüklüde Mercimek Çorbası Düdüklüde Mercimek Çorbası; Mercimek çorbasını sevmeyen çok azdır. Farklı şekillerde yapılabilen bu çorbayı, eğer zamanınız kısıtlıysa ve acil misafiriniz geldiyse, düdüklü tencerede yapabilirsiniz. Malzemeler;1 su bardağı mercimek1 çay bardağı bulgur2 yemek kaşığ... Beyaz Mercimek Çorbası Beyaz Mercimek Çorbası Mercimek çorbası sık sık yapılarak sofralardan eksik edilmeyen, zengin lif kaynağına sahip bir çorba çeşididir. Beyaz mercimek çorbası ise aslında lokanta usulü dediğimiz süzme mercimek çorbasıdır. Yani evde yapılandan pek bir farkı yoktur ama ne kadar evde uğraşılsa da lokantadaki lezzet olmamaktadır. Bu yazı... Fırında Mercimek Fırında mercimek, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan, besleyici ve doyurucu olan ve yapımı ile de oldukça basit ve pratik olan bir yemek çeşididir. Ayrıca mercimek besin değerleri açısından oldukça yüksektir ve karbonhidrat, vitamin ve demir gibi besin değerleri içerdiği için oldukça sağlıklıdır. Fırında mercimek tarifi de far... Yufkadan Mercimekli Bükme Yufkadan mercimekli bükme; de elde açılarak yapılan kadar lezzetli olmaktadır. Bükme özellikle Afyon ilinde yoğun olarak yapılan bir hamur işidir. Bükmenin orjinal halinde su, un ve tuz ile yoğurulan hamur kullanılır. Ayrıca hamurun açma aşaması da o kadar zahmetli değildir. Hatta birkaç kez hamur açmayı denemiş bir kimse çok rahat bir ... Mercimek Çorbası Diyeti Mercimek çorbası diyeti, Günlük hayatımızda hareketsiz yaşadığımızdan dolayı vücudumuzda istenmeyen kilolar oluşabilmektedir. Bu kilolar ise görünüm olarak bizi rahatsız etmektedir. Yaptığımız birçok diyetler bazen sağlığımıza zarar verebilir. Küçük bir dokunuşla vücudumuzdaki istenmeyen kilolardan kurtulabiliriz. Böylelikle yapacağımız merc... Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası, kış mevsiminin vazgeçilmezidir. Birden farklı çeşidi vardır. Sadece kırmızı mercimekten yapılabildiği gibi sebzeler eklenerek de yapılabilir. İçerisine konulan malzemelerin yüksek besin değerleri sebebiyle çorbalar arasında en çok tercih edilenidir. Birden farklı çeşidi vardır. ... Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği, sofralarda sıkça karşılaşılan bir yemektir. Bir kilo yeşil mercimek bir kilo ete eşdeğer besleyici özelliğe sahiptir. Besleyici özelliklerinin yanı sıra oldukça da lezzetli bir besindir. Kişinin uzun süre tok kalmasını sağlar. Farklı şekillerde pişirilmesi mümkündür. Yemeği, salatası, böreği, köftesi, çorbası g... Mercimek Unu Mercimek Unu, Çekilmiş mercimekten elde edilen mercimek unu oldukça faydalı ve sağlıklı bir besindir. Bir çok aktar tarafından ilaç tedavisinde kullanılan mercimek unu yemeklerin yanı sıra lapa halinde yapılarak, yanık bölgesine konulduğu taktir de ağrıyı kesmektedir. Hakeza balgam yarası ve egzamanın kurumasında etkili bir besindir. Ilık s... Su Mercimeği Su mercimeği, su ve akvaryum bitkilerinden biridir. Bunların 4 türde 40 çeşidi bulunmaktadır. Özellikle japon balıklarının severek yediği bitkilerden biridir. Kökleri 1 cm den daha kısa olan bitkinin gövdesi de 1-2 mm kadardır. Çiçekli bitkiler arasında en küçüğü budur. Suyun üstünde bulunan gövdesine ve yapraklarına frond denir. Çevre koşul... Kıymalı Yeşil Mercimek Kıymalı Yeşil Mercimek, mercimek özellikle içerdiği protein, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan bir besin kaynağıdır. Tüketimi sağlık açısından oldukça faydalıdır. Kıyma ile beraber yeşil mercimeği pişirdiğiniz zaman daha lezzetli olmaktadır. Ayrıca kıyma yüksek miktarlarda protein ve daha pek çok mineral barındırdığı için sağ... Mercimekli Haşhaşlı Börek Mercimekli Haşhaşlı Börek, eğer sizde çıtır çıtır bir börek yemek istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aynı katmer böreği gibi çıtır bir kıvamda oluyor. Özellikle beylerin ve çocukların severek tüketeceği bu muhteşem böreği sizlerde hazırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça basit olan mercimekli haşhaş böreği özellikle haşhaşlı sos ile le... Pirinçli Mercimek Çorbası Pirinçli mercimek çorbası çok lezzetli bir çorbadır. Sağlık açısından da çok faydalı bu çorba, yapımı kolay ve zahmetsizdir. Mercimek sağlık açısından çok faydalıdır. Pirinçle birlikte pişen bu çorba çok doyurucu özelliğe sahiptir. Akşam yemeklerinde sürekli yapılır. Ve bayanların her zaman sofralarında yer verdiği sağlıklı ve ... Düdüklüde Kırmızı Mercimek Çorbası Düdüklüde kırmızı mercimek çorbası, Çorba her akşam yemeğinin başlangıç menüsüdür. İster yaz olsun ister kıs mevsimine göre mutlaka bir çeşit çorba hazırlanıp yemek masalarında yerini alır. Kış aylarında buharı üstünde sıcacık çorbalar. Yaz aylarında soğuk ayran çorbaları her yemekte mutlaka kendisine yer bulur. Kışın soğuk günlerde hazırlan... Kırmızı Mercimek Kırmızı mercimek, baklagiller ailesine ait olan kırmızı mercimek mutfaklarda sıkça farklı yiyecekler hazırlamak için kullanılmaktadır. Yumuşak, ince gövdesi olan 70 santime kadar uzanan tek yıllık bir bitki olan mercimeğin taneleri ufak ve yassı şeklindedir. Kırmızı mercimek içerisinde bol miktarda B vitamini, demir, manganez, ç... Patatesli Mercimek Çorbası Patatesli mercimek çorbası, Mercimek çorbası çok sevilen ve sofralarda vazgeçilmeyen bir çorba çeşididir. Mercimek sağlık açısından da çok faydalı bir baklagildir. Patatesli mercimek çorbası çocuklar içinde çok sağlıklı bir çorbadır. Akşam yemeklerinde sıkça tercih edilen bu çorbanın yapımı da çok kolaydır. Bu kadar kolay olması... Süzme Mercimek Çorbası Süzme mercimek çorbası, kırmızı mercimek en önemli bakliyatlardan bir tanesidir. Çorbası ise en çok bilinen ve sıkça pişirilen yemekler arasında yer alır. Yapımı çok pratiktir. Ayrıca çok da lezzetlidir. Malzemeler2 su bardağı kırmızı mercimek6 bardak su1 adet et bulyon Lokanta Mercimek Çorbası Lokanta mercimek çorbası, Lokanta mercimek çorbası 7-24 hazır olup; çorbacılar da en çok tüketilen çorbanın ilk sırasında yer alır. Hazır olarak sıcak şekilde servis hazır olarak bulunur. Özellikle geceleri çalışan kişilerin lokanta çorbasını yemeğe gittiği bilinir. Lokanta usulü mercimek çorbası kıvamı ve lezzeti ile evde yapılan mercimek ç... Kıymalı Mercimek Kıymalı mercimek Kıymalı mercimeğin hem çorbası hem yemeği yapılır. Sağlık açısından çok faydalı bir baklagildir. Mercimek isteğe göre kıymalı yapılır. Kıyma olarak dana kıyma kullanılır. Çünkü dana kıyma lezzetini daha güzel yapar. Yapımı kolay olduğu için pratik yemekler arasında yer alır. Kıymalı mercimek siyah mercimek ile yapılır. Tabi... Oktay Usta Mercimek Köftesi Oktay Usta Mercimek Köftesi; Mercimek köftesi özellikle bayanların gün sofralarından ve çay saatlerinden eksik olmayan hafif ve sağlıklı bir yemek çeşididir. Her türlü mercimek çeşidinden yapılmakta olan mercimek köftesini daha öncede denemiş olduğum Oktay ustanın tarifiyle sizlerle paylaşmak istedim. Siz de sağlıklı ve leziz olan bu tarifi,... Mercimekli Patates Köftesi Mercimekli Patates Köftesi, Mercimekli patates köftesinin farklı tarifleri vardır. Kimileri kızartarak, kimleri fırınlayarak, kimileri ise bildiğiniz mercimek köfte benzeri yapıyorlar. Oldukça lezzetli yapımı pratik, kolay evinizde bulunan malzemelerinizle mercimekli patates köftesi tarifi vereceğiz. Denemenizi tavsiye ederiz. Emin ol... Afyon Mercimekli Bükme Afyon mercimekli bükme, Adından da anlaşılacağı gibi Afyon yöresine ait olan el açması bir börektir. Hamuru itinayla hazırlandıktan sonra tek tek incecik açılan gerçekten el becerisi gerektiren bir tariftir. Afyon mercimekli bükme tarifi sıklıkla Afyon yöresinde yapılır ve severek tüketilir. Çıtır çıtır çok lezzetli ve bereketli bir börek çe... Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek Haşhaşlı yeşil mercimekli börek, Bugün size el açması böreklerinden daha kolay olan hazır yufka ile hazırlayacağınız bir börek tarifi vereceğiz. Ev oturmalarında özel günlerinizde ve kahvaltılarda sizde kolaylıkla bu tarifi uygulayabilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Haşhaşlı yeşil mercimekli börek çabuk bayatlamayan yapımı kolay ve ber... Erişteli Yeşil Mercimek Salatası Erişteli Yeşil Mercimek Salatası, salatanın içindeki yeşil mercimek ve erişte sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır. Üstelik besleyici özelliği de fazladır. İsterseniz öğleden sonra çayın yanında bile servis edilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olduğundan, yapımında hiç zorlanmazsınız. Birlikte bu lezzetli salatayı hazırlayabiliriz. Bebeklere Mercimek Çorbası Bebeklere mercimek çorbası, bebekler altıncı aydan sonra ek gıdaya başlar. Başlangıç olarak da ek gıda olarak çorbalar tercih edilir. Bebekler için yapılan mercimek çorbasını günlük taze yaparak yedirmek gerekir. Çorbanızı mümkün olduğunca kemik suyu ya da tavuk suyu ile yapmalısınız. Şimdi bebekler için yapılan mercimek çorbalarından bir ta... Salçalı Mercimek Çorbası Salçalı mercimek çorbası, mercimek çorbası çok sevilen çorba tariflerindendir. Kimisi mercimek çorbasını sade mercimek ile, kimi sebzeli, salçalı yapar. Hemen hepsinin tarifi aynıdır. Fakat damak tadına göre bazı eklemeler yapılabilir. Salçada bu eklemelerden biridir. Bu nedenle salça ilavesi yapılır. Salçalı mercimek çorbası yapımına bakalı... Mercimek Tohumu Mercimek Tohumu, kırmızı mercimek Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yeşil mercimek ise Orta Anadolu, Doğu Anadolu Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Mercimek baklagiller familyasına ait türlerden biridir. Aile tüketimi için veya ticari amaçla ekilen mercimek tohumu, olabildiğince erken hazırlanmış toprağa ekilirse ve iyi bakım yapılır... Salçasız Mercimek Çorbası Salçasız mercimek çorbası, Türk mutfağının en gözde çorbasıdır. Genellikle kış aylarında tüketilir. Kırmızı ve yeşil renkte ayrı ayrı lezzet sunan mercimek, potasyum, karbonhidrat, demir ve lif açısından oldukça zengin bir kurubaklagildir. Sofraların baş tacı olarak ta bilinen mercimek çorbası aynı zamanda yemeklerden önce hazımsızlık sorunu... Mercimek Köftesi Mercimek köftesi, eğer tam kıvamında yapılırsa, gerçekten çok lezzetli bir tarif oluyor. Vereceğimiz ölçüleri aynı oranda çoğaltabilir ya da azaltabilirsiniz. Mercimek köftesinin içinde bulunan malzemelerin hepsi besleyici ve lezzetlidir. Bu nedenle her yaştan kişinin günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar. Kullandığımız kırmızı merci... Kıymalı Mercimek Çorbası Kıymalı Mercimek Çorbası, Mercimek çorbası istenilen şekilde yapılır. Kıymalı mercimek çorbası besin değeri olarak dala faydalıdır. İçerisinde bulunan malzemeler damak tadına göre değişiklik gösterir. Mercimek çorbası sade yapıldığı gibi kıymalı olarak da yapılır. Yapımı kolay ve lezzetli olduğu için gelişme çağındaki çocuklara önerilir. Kır... Kara Mercimek Kara Mercimek, diğer bir adı "beluga" olan kara mercimek lif bakımından oldukça güçlü olan bir besin kaynağıdır. Mercimek çeşitleri genellikle en sık olarak tüketilen ve oldukça faydalı olan bakliyatlardan birisidir. Son zamanlarda tüketimi yaygınlaşan kara mercimek diğer mercimek çeşitlerine göre daha küçük, parlak siyah yüzeyleri olan ve s... Mercimekli Pirinç Pilavı Mercimekli Pirinç Pilavı, Türk mutfağında en sık olarak yapılan ve her sofrada mutlaka yeri olan lezzetlerden bir tanesi de pirinç pilavıdır. İster sade ya da şehriyeli pişirin, isterseniz mercimekli, domatesli, salçalı, etli ve daha pek çok farklı malzeme kullanarak pişirmek mümkündür. Mercimekli pirinç pilavı hem çok lezzetli hem de oldukç... Yeşil Mercimek Yemeği Yeşil Mercimek yemeği, Yeşil mercimek denilince ilk akla gelen mercimeğin vitamin değeridir. Yeşil mercimek ile hazırlanan yemekler hem lezzet hemde vitamin açısında oldukça zengindir. Yeşil mercimekte bulunan protein gelişim dönemindeki çocuklarımız için faydalı bir besindir. Çocuklarımızın zeka gelişimlerine, kansızlık ve demir eksikliği... Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori, Kış aylarında içimizi ısıtan yemeklerden mercimek çorbası potasyum, protein, demir ve lif açısından faydalı bir besindir. Kuru bakliyatlar arasında en çok tüketilen kırmızı mercimeğin çorbası, yemeği, böreği gibi çesitlerine göre kalori miktarı da değişebilmektedir. Kırmızı mercimek çorb... Sütlü Mercimek Çorbası Sütlü mercimek çorbası Kırmızı mercimekle yapılan bir çorba çeşididir. Kırmızı mercimek zaten çok faydalı bir baklagildir. Birde süt ile birleşince besin değeri daha da faydalı olur. Yapılışı kolay ve 15 dakika da pişen bir çorba olduğu için çok pratiktir. Ani gelen misafirlere veya gelişme çağındaki çocuklara hemen taze şekilde yapılır. No... Beluga Mercimek Beluga Mercimek, İsmini, renk ve görünüş olarak benzediği beluga havyarından alan siyah beluga mercimeğinin, ana vatanı Mezopotamya ve Anadolu topraklarıdır. Siyah beluga mercimeği, asırlar önce Nil, Dicle, Fırat nehirleri kıyılarında tarımı yapıldığı bulgular sonucu tespit edilmiştir. Bu bulgularda ülkemizde bilinen adıyla kara mercimek 800... Yesil Mercimek Salatası Yeşil Mercimek Salatası, sofralarınızı şenlendirecek kadar lezzetlidir. Farklı salataları yemeyi sevenlere özellikle bu tarifi tavsiye ediyoruz. Hem oldukça besleyici olduğunu da belirtelim. Düzenli ve dengeli beslenmede önemli bir yeri bulunan yeşil mercimekle hazırlandığından, çocukların gelişiminde bile faydalıdır. Anneler çocuklarına bu... Mercimekli Bulgur Pilavı Mercimekli bulgur pilavı çok eski zamanlardan beri Anadolu’da tüketilen bir yemek çeşididir. Bu yemek haşlama yöntemiyle yapıldığı yapıldığından dolayı içerisinde barındırdığı zengin vitamini kaybetmemektedir. Bu yemeği yapım olarak kolay olması ve pratik lezzet içerdiği için tercih edebilirsiniz. Pişirimin bir gün öncesinden... Yeşil Mercimek Pilavı Yeşil Mercimek Pilavı, farklı lezzetiyle sizleri de kendine hayran bırakacaktır. Bulgur ve yeşil mercimek bir arada adeta bir vitamin ve protein deposudur. Üstelik yapılışı hiç te zahmetli değildir. Hatta yeşil mercimeği evde haşladığınızda birazını buzluğa atarak, bu şekilde pilavınızı daha pratik hazırlayabilirsiniz. Şeker hastaları bile b... Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Havuçlu patatesli mercimek çorbası, içerdiği sebzelerle tam bir vitamin deposu olan ayrıca lezzetiyle de damaklarda enfes bir tat bırakan bir çorba çeşididir. Özellikle çocuklar için çok gerekli olan tüm vitaminli sebzeler ve demir ve protein ile zengin olan mercimek onlar için besleyici ve doyurucu tam bir sağlık deposu çorba çeşididir... Açma Mercimekli Börek Açma mercimekli börek, İç Anadolu ve Ege bölgesine özgü bir börek olan açma mercimekli börek, günün her saatinde gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Sağlıklı olması bir yana enfes bit lezzetinin olması da tercih mercimekli börek için malzemelerHamu... Mercimekli Poğaça Mercimekli poğaça, Yeşil mercimek ile yapılan mercimekli poğaça çok lezzetli ve farklı bir damak tadı veren bir kuru pasta çeşidi olsa da besleyici özelliği de çok olan bir poğaça çeşididir. Yeşil mercimek kolesterol düşürücü hemde tansiyon dengeleyici özelliği ile her evde tüketilmesi gereken bir bakliyat türüdür. Yeşil mercimeğin birçok ye... Erişteli Mercimek Çorbası Erişteli mercimek çorbası, Mercimek çorbası sofralarda en çok tercih edilen çorba çeşididir. Çok faydalı ve sağlıklı olan bu çorbanın yapımı da çok kolaydır. Mercimek çorbası çocukların gelişimi için oldukça önemli rol oynamaktadır. Bu yüzden gelişim çağındaki çocukların mutlaka tüketmesi gerekir. Mercimek çorbası besin değeri bakımından zen... Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Düdüklü tencerede mercimek çorbası, Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri çorbadır. Çorba çeşitleri saymakla bitmez. Mercimek çorbası da yemeklerin vazgeçilmez çorbasıdır. Vitamin bakımında oldukça lezzetli olduğu için tercih edilir. Mercimek çorbasının tek püf noktası vardır. Düdüklü tencerede pişirilmesi gerekir. Çünkü diğer tencerele... Mercimek Çorbası Düdüklüde Mercimek çorbası düdüklüde, Türk mutfağında kırmızı mercimeği kullanmayan yoktur. Tadı ve lezzetiyle çorbaların sultanı haline gelmiş durumdadır. Hem besleyici ve doyurucu özelliği ile çok tercih edilmektedir. Baklagiller arasında önemli bir yeri olan mercimeğin faydalarını saymakla bitiremeyiz. İçerisinde bulunan vitaminler ve minerallerle ... Yeşil Mercimek Yeşil Mercimek, vitamin ve lif yönüyle oldukça önemli bir besindir. İçinde yüksek bir seviyede yararlı karbonhidratlar mevcuttur. Fakat yüksek oranlı karbonhidrat içeriyor olmasına rağmen, glisemik indeksi oldukça düşüktür. Bunun sebebi uzun süreli sindirimden kaynaklanmaktadır. Uzun süren besin sindirimi karbonhidratların kana çok yavaş bir... Mercimek Çorbası Mercimek çorbası, içerdiği malzemelerin besin değerleri ile oldukça sağlıklı ve lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan çorba çeşididir. Yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olan mercimek çorbası sofranızı zengine ve daha lezzetli hale getirecek muhteşem tatların başındadır. Ayrıca içine konulacak olan malzemeler besin değe... Mercimek Köftesi Kalori Mercimek köftesi kalori Mercimek sağlığa yararlı bir baklagildir. Mercimeğin birçok yemeği, çorbası, salatası veya köftesi yapılmaktadır. Mercimek köftesi de siyah mercimek ile yapılan bir tür köfte çeşididir. Mercimek köftesinin kalori değeri orta değerdedir. İçerisinde bulunan malzemeler sağlığa yararlı olduğu için sık tüketilebilir. Siyah Mercimek Siyah mercimek, kırmızı ve yeşil mercimeğe nazaran çok bilinmeyen bir mercimek çeşididir. Bir diğer adıyla beluga mercimeği diğer mercimek türlerine göre yabancı bir mercimek olarak algılansa da aslında tarihi 8000 yıl öncesine dayanmaktadır. Anadolu-Mezopotamya coğrafyasında binlerce yıl önce yetiştirilmeye başlanmış ve bu coğr... Havuçlu Mercimek Çorbası Havuçlu mercimek çorbası, havuçlu mercimek çorbası vitamin bakımından zengin düşük kalorili ve çok sevilen bir çorba tarifidir. Diyet yapanlar tarafından da sıklıkla tercih edilir. İçerisinde bulunan havuç sayesinde sağlığımıza bir çok olumlu etkisi bulunur. Çok sevilerek tüketilir. Bu çorbada salça kullanmanızı önermiyorum. Çünkü havuç kend... Kolay Mercimek Çorbası Kolay mercimek çorbası, mercimek çorbası kolay ve lezzetli çorba tariflerinden biridir. Akşam yemeği yetişmediyse hemen bir mercimek çorbası yaparak günü kurtarmak mümkündür. Çok sevildiğinden sıklıkla yapılan çorba tariflerindendir. Sebzeli, sade, salçalı, salçasız, süzme ya da taneli olarak bir çok çeşidi yapılabilir. Her birbirinden lezze... Kremalı Mercimek Çorbası Kremalı mercimek çorbası, mercimeğin sağlığınız için çok değerli bir baklagil olduğunu unutmamalısınız. Eskiden meşakkatli şekilde yapılan mercimek çorbasının taneleri iri kalmasın diye süzgeçten geçirilirdi. Artık her evde besinleri püre şekline bile getirebilen düdüklü tencereler ve el blenderları var. Bu nedenle pürüzsüz bir mercimek çorb... Kırmızı Mercimek Çorbası Kırmızı Mercimek Çorbası, Kırmızı mercimek bakliyatlar arasından yer alan çok lezzetli bir bakliyattır. Mercimek ülkemizde dört çeşit olarak bilinir yeşil mercimek, kırmızı mercimek, kahverengi mercimek ve sarı mercimektir. Ülkemizde çok fazla ve sevilerek tüketilen bir besindir mercimek. Ülkemizde sıklıkla tüketilen kırmızı mercimek her evd... Tereyağlı Mercimek Çorbası Tereyağlı mercimek çorbası, çok sevilen mercimek çorbalarından biridir. Yağımı oldukça kolay ve pratik olan bir çorbadır. Mercimek çorbası Anadolu'da eski zamanlarda sabah kahvaltılarında bile tüketilebilen bir çorba türüdür. Çok lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. Oldukça da faydalı bir çorbadır. Sevmeyeni yoktur. Yemek yapamadığımız zamanla... Yeşil Mercimek Faydaları Yeşil mercimek faydaları Yeşil mercimek, çok faydalı bir baklagildir. Genelde güney Anadolu, ege ve Marmara bölgesinde yetişmektedir. Mercimek bitkisinin gövdesi yumuşak ve incedir. Meyveleri disk şekline benzer. Bu bitkinin kökleri derinlere çok inmez ve hafif köklü bir bitkidir. Hasat zamanı genelde yaz mevsiminde olur. Merci... 1 Kase Mercimek Çorbası Kaç Kalori 1 Kase Mercimek Çorbası Kaç Kalori, Kırmızı mercimek, et vitamini taşıyan baklagillerden birisidir. Özellikle vitamin deposu olan mercimek çorbası, doğru teknikle yapıldığı takdirde, neredeyse şifa niteliğindedir. Kalorisinin de oldukça düşük olduğu çoğu kez yapmış olduğum mercimek çorbası tarifini, sizinle de paylaşmak istedim.<... Mercimek Mercimek, Baklagiller familyasına ait bir kaç türden biri olan mercimek, mutfakların önemli ve vazgeçilmez bir yemek malzemesidir. Mercimeğin ekiminden hasat zamanına kadar zorlu bir üretim süreci vardır. Ülkemizin coğrafik ve iklimse çeşitliliği değişik mercimek türlerinin ülkemizde yetişmesine olanak sağlamaktadır. Dünyanın bi... Et Sulu Mercimek Çorbası Et sulu mercimek çorbası, çok sevilen mercimek çorbası çeşitlerindendir. Damak tadımıza göre yaptığımız mercimek çorbasını normal su ile değil de et suyu ile yapılır. Başka bir farklılık yoktur. Fakat sade olanlara göre çok daha lezzetlidir. Etin tadı tamamen çorbaya geçer ve çorba çok daha lezzetli ve faydalı olur. Özellikle gelişim dönemin... Mercimek Yemeği Mercimek Yemeği, insana uzun süre tokluk hissi verir. Bunun sebebi mercimeğin sindirimi zor olduğundan kana karışması geç olmakta ve buda uzun süre tokluk hissi vermektedir. İnsanlar arasında çokça tüketilen lezzetlerden olan mercimek çok sağlıklı bakliyattır. Ülkemizin hemen, hemen her bölgesinde yetişebilen mercimek Türk mutfağının olmazsa... Unlu Mercimek Çorbası Unlu mercimek çorbası, kırmızı mercimek kullanılarak yapılan bir çorba çeşididir. Mercimek baklagiller ailesinden Lens cinsine dahil bir türüdür. Mercimek sarı, kahverengi, yeşil ve kırmızı olmak üzere farklı türlerde bulunmaktadır. Sağlık için faydalı vitamin ve mineraller barındıran mercimek çorba haricinde köfte, salata gibi ... Mercimekli Kısır Mercimekli kısır, mercimek doyurucu ve lezzetli bol protein içeren besindir. Bu yüzden kısıra katıldığı zamanda çok lezzet veren ve sunum olarak da güzel kısır malzemeleri şunlardır2 su bardağı mercimek,3 buçuk bardak kısırlık bulgur,1 yemek ... Hamurlu Yeşil Mercimek Çorbası Hamurlu yeşil mercimek çorbası, Yeşil mercimek sağlık için çok faydalı olan bakliyatlardan biridir. Diyet yapanlar için mükemmel bir tercihtir. Çorbanın içerisinde genellikle yazın kışa hazırlık olarak yapılan erişte kullanılır. Erişte yumurtayla hazırlanan hamurdan elde edilir. Yumurtayla hamur yoğrulduktan sonra yufka... Sodalı Mercimekli Börek Sodalı Mercimekli Börek, Sabah kahvaltılarının ve beş çaylarının vazgeçilmezleri olan börek çeşitleri arasında en çok tercih edilen sodalı mercimekli börektir. Çıtır oluşuyla ve yapılışının kolay olması nedeniyle çok sık tercih edilmektedir. Sodalı mercimekli börek yapımı şu şekildedir; Malzemeler... Haşhaşlı Mercimekli Börek Haşhaşlı Mercimekli Börek ; Börek neredeyse, tüm dünya mutfaklarında, farklı isimlerle ve farklı yapılış biçimleri ile yer almaktadır. Özellikle Türk mutfağında kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan böreğin, en çok tercih edilen çeşitleri, peynirli ve kıymalıdır. Bilinen börek tarzının dışında son derece farklı olduğunu düşündüğ... Mercimekli Puflar Mercimekli Puflar, birçok faydası vardır. Hatta 100'ün üzerinde faydaları vardır. Ancak çok yendiği zaman zararları da görülebilir. Mercimekli puflar mercimekle yapılan bir yiyecektir ancak birçok malzemelerde koyulur. Mercimekli pufları herkes yapabilir kolaylıkla mercimekli puflar evde genellikle bulunabilen malzemeler den yapılır. Eğer ma... Mercimekli Tavuk Salatası Mercimekli Tavuk Salatası, Mutfaklarımızı ve sofralarımızı süsleyen mercimek, vitamin ve mineraller yönünden de oldukça zengindir. Her mevsim kolayca bulunabilen ve tüketilebilen mercimek tok tutma özelliğinden dolayı diyet yapan kişilerin vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Mide rahatsızlıkları olanlar için genelde tercih edilmez. Hazmı zo... Mercimekli Bulgur Çorbası Mercimekli Bulgur Çorbası, bakliyat familyasından olan mercimek ile buğday tahılının öğütülmesiyle elde edilen bulgurun su ile kaynatılıp özdeşleşmesiyle elde edilen bir sıvı içecek türüdür. Mercimeğin ve bulgurun birçok türünün olması çorba yapımında çeşitlilik sunmuştur. Yeşil, turuncu ve siyah mercimek türleri ile esmer ve sarı bulgurun o... Yufkalı Mercimekli Börek Yufkalı Mercimekli Börek, mercimek sevenler için harika bir börektir, ayrıca Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Ara sıcak olarak servis yapılır. Yufkalı mercimekli börek içerisine mercimek koyulduğu için hem tok tutucu hem de vitamin bakımından demir ve protein içeren bir börektir. Kadınların gün gibi topl... Mercimekli Börek Mercimekli Börek, doyurucu lezzeti ve enfes tadı ile yiyenleri büyüleyen çok lezzetli bir börek çeşididir. Böreği hazırlarken, iç harcı hazırlamadan önce mutlaka yeşil mercimekleri ıslatıp haşlayın. İç harcı hazırlarken mercimeğin haşlanmış olması size zamandan kazandıracağı gibi, böreği pişirirken mercimeğin pişmemiş olma ihtimalini de azal... Mercimekli Bulgur Mercimekli bulgur; denilince ilk akla gelen şey bulgur pilavı olur. Hem bulgur hem de mercimek her ikisi de insan sağlığı açısından son derece faydalı besin maddelerindendir. özellikle gelişme çağındaki çocukların bu iki besin maddesini de çok fazla tüketmesi gerekmektedir. Ben bulgur pilavı yapımında köy bulguru kullanmayı tercih ediyo... Mercimekli Eriste Çorbası Mercimekli Erişte Çorbası, Yeşil mercimek hem tansiyon dengeler hemde kolesterol düşürücüdür. Yeşil mercimek tansiyon dengeleyici özelliği içermiş olduğu esculin ve choline maddesinden kaynaklanır. Esculin tansiyon yükselten etkisi hypertensive göstermekte iken, choline de tansiyon düşürücü etkisi hypertensive göstermektedir. Sonuç olarak ik... Mercimekli Pilav Mercimekli Pilav, Kış aylarının vazgeçilmezi olan mercimek çoğu mutfaklarda çorba olarak tüketiliyor. Bunun yanında da çeşitli farklı lezzetlerle de mutfakta yerini alıyor. Mercimekli pilav, mercimekli köfte veya mercimekli börek gibi lezzetler damaklarda tadını bırakan pilav birçok meze ile birle... Bebekler İçin Mercimek Çorbası Bebekler için mercimek çorbası, Mercimek çok faydalı bir baklagildir. Mercimek ile bir sürü yemek ve çorba yapılır. Mercimek çorbası sofraların vazgeçilmezidir. Yapımı çok kolay ve tat bakımından oldukça güzel bir çorbadır. Mercimek çorbası çok sağlıklı olduğu için çocuklarında tüketmesinde fayda vardır. Mercimek çok pahalı olmadığ... Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası; oldukça lezzetlidir. Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmez. Uzmanların sürekli tüketilmesini önerdiği, besinlerden birisidir. Ben haftada bir mercimek yemeği yapmaya, özen göstermekteyim. Her türlü mercimekte hemen hemen, et vitamini bulunmaktadır. Son zamanlarda bir çok tarifini denemiş olduğum yeşil m... Kara Mercimek Çorbası Kara Mercimek Çorbası, Sofralarımızdan eksik etmediğimiz mercimeğin henüz yeni yeni yaygın olmaya başlayan siyah türünün en özelliği içeriğinde bolca lif barındırmasının yanı sıra, kanser ve kalp rahatsızlıklarını da önleyen bir besin kaynağı olmasıdır. Bu sebeple haftada en az bir sefer kara mercimek çorbasını rahatlıkla önerebiliri... Yeşil Mercimek Çorbası Yeşil Mercimek Çorbası, Yeşil mercimek tüm hanımlar tarafından bilinmektedir, ama yine de gerektiği ilgiyi göremeyen çok sağlıklı bir besin türüdür. Bir baklagil olan yeşil mercimek bolca vitamin ve diyet lifi içeren bir besindir. Bunun yanında bünyesinde bol miktarda protein bulundurur, sindirimi ve kana geçişi yavaştır. Aslında diyetlerde ... Diyet Mercimek Çorbası Diyet mercimek çorbası, Mercimek çorbası demir, lif, vitamin ve mineral bakımında yüksek değerlere sahip olduğu için çok faydalı ve doyurucudur. Kalori bakımında düşük değerlere sahip olduğu için diyet yapan veya sağlığına dikkat eden kişiler tercih edebilir. Diyet mercimek çorbasını normal mercimek çorbasında ayıran tek fark, diyet mercimek... Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Erişteli yeşil mercimek çorbası, Vitamin değeri oldukça yüksek olan bu çorba, yemeklerin olmazsa olmazları arasında yer almaktadır. Yeşil mercimekte bulunan protein her kez tarafından bilinmektedir. Birçok uzman doktor yeşil mercimekteki vitaminlerin kırmızı etle eşdeğer olduğunu vurgulamaktalar ve tüketilmesini şiddetle tavsiye et... Mercimek Salatası Mercimek salatası, Salata sofralarımızda her daim bulunanlar arasında olan bir yiyecektir. Her yemek masasında mutlaka her akşam salata bulunur. Salata çeşitleri de türk mutfağında fazlasıyla mevcuttur. Salata hem doyurucu bir yiyecektir hemde oldukça sağlıklı bir yiyecektir. Ayrıca salata tek başına bile bir öğün olabilir. Özellikle de diy... Mercimek Pilavı Mercimek pilavı, Mercimek pilavı çok faydalı ve çok sağlıklı bir pilavdır. Yapımı çok kolay ve tat bakımından oldukça güzel bir pilavdır. Görsel bakımdan da güzel durduğu için bayanların günlerde sıkça tercih ettiği pilav çeşitleri arasında yer alır. Mercimek pilavı doyurucu özelliği ve hafif olması açısından diyet listelerinde ... Kırmızı Mercimek Köftesi Kırmızı mercimek köftesi, çok sevilen yiyeceklerden biridir. Doğum günleri menülerinde, günlerde, beş çaylarında çok sıklıkla yapılır ve sevilerek tüketilir. Yanına marullar konularak servis edilir. Oldukça şık sofralar kurmamızı sağlayan yemek tariflerinden biridir. Kimi sıkmalar halinde yaparken kimi de yuvarlak top şeklinde yapar ve üzeri... Yeşil Mercimek Köftesi Yeşil mercimek köftesi bayanların günlerde sürekli tercih ettiği bir köfte çeşididir. Yapımı çok kolay ve tat bakımından oldukça lezzetli bir köftedir. Bayanların günlerde tercih etmesinin en büyük nedenlerinden biri de görsel olarak çok güzel durmasıdır. Yeşil mercimek emziren annelerin sütünü olmasına da yardımcı olur. Bu yüz... Sebzeli Mercimek Çorbası Sebzeli mercimek çorbası, sebzeli mercimek çorbası içerisinde bir çok sebze bulunmasından dolayı oldukça faydalı bol vitaminli bir çorbadır. Kış aylarında sofraların olmazsa olmazı çorbalarındandır. Hem lezzetli hem bol vitaminli bir çorba türüdür. Herkes tarafından sevilerek tüketilir. İçeriğindeki sebzeler damak tadına göre farklılık göste... Ispanaklı Mercimek Çorbası Ispanaklı mercimek çorbası, Ispanaklı mercimek çorbası yeşil mercimekte yapılan bir tür çorbadır. Mercimek zaten sağlık için çok faydalı baklagiller arasındadır. Birde üzerine ıspanak eklenince daha lezzetli ve faydalı oluyor. Çocukların zeka ve beyin gelişimine çok faydası olduğundan dolayı gelişme çağındaki çocuklara yapılması tavsiye edil... Hamilelikte Mercimek Çorbası Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Mercimek Çorbası Sosu Mercimek Çeşitleri Sade Mercimek Çorbası Mercimek Çorbası Kaç Kalori Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Galeta Unlu Mercimekli Börek Kırmızı Mercimek Kaç Kalori Bulgurlu Mercimek Çorbası Taneli Mercimek Çorbası Siyah Mercimek Çorbası Kırmızı Mercimek Yemeği Kırmızı Mercimek Salatası Terbiyeli Mercimek Çorbası Mercimek Bitkisi Soğansız Mercimek Çorbası Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tavuklu Mercimek Çorbası Sarı Mercimek Çorbası Bulgursuz Mercimek Köftesi Düdüklüde Mercimek Çorbası Beyaz Mercimek Çorbası Tahinli Mercimekli Börek Fırında Mercimek Yufkadan Mercimekli Bükme Mercimek Çorbası Diyeti Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Mercimek Unu Popüler İçerik Hamilelikte Mercimek Çorbası Hamilelikte Mercimek Çorbası, Hamilelik süreci, her anne adayı için diğer zamanlardan çok daha sağlıklı beslenmesini gerektiren bir süreçtir. Çünkü ha... Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çokta faydalıdır. Mercime... Mercimek Çorbası Sosu Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısın... Mercimek Çeşitleri Mercimek çeşitleri, mercimek, baklagiller ailesine mensup, bir yıllık ufak bir bitkidir. Bitkinin tohumları yiyecek olarak tüketilir. Ortalama olarak ... Sade Mercimek Çorbası Sade mercimek çorbası, mercimek çorbasının en temel halidir sade mercimek çorbası. Sadece mercimek, tuz, yağ, nane ve su ile yapılır. İsteğe göre baha... Kremalı Mercimek Çorbası yazısı Çorba Tarifleri kategorisinde çorba tarifleri , çorbalar , Kremalı Mercimek Çorbası , Kremalı Mercimek Çorbası Nasıl Hazırlanır , Kremalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır , Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi etiketleri ile Mercimek Çorbası MALZEMELER250gr kırmızı mercimeket suyu2,5 su bardağı süt2 çorba kaşığı untereyağKremalı Mercimek... daha fazla bilgi için burayı ziyaret edebilirsiniz. Haşhaşlı Mercimekli BörekÇıtır çıtır, çok lezzetli bir börek ile devam ediyoruz. Normal yufka ama sanki milföy gibi… Özellikle haşhaş severler kaçırmasın. Mercimekli nasıl olur demeyin. Mercimek hamur işlerine çok yakışıyor. Haşhaşlı Mercimekli Börek İçin Malzemeler 6 tane hazır yufka1 bardak sıvı yağ1 bardak haşhaş ezmesiYarım bardak suİçi İçin2 bardak haşlanmış mercimek1 soğan1 tatlı kaşığı domates salçasıTuzKarabiberPul biberSıvı yağÜzerine;Yumurta sarısı Haşhaşlı Mercimekli Börek Yapılışı Soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz. Tavaya az sıvı yağ koyup, soğanı atıyoruz ve karıştırarak soteliyoruz. Salçayı ilave ediyoruz ve onu da karıştırarak kavuruyoruz. Ardından haşladığımız mercimeği, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip, karıştırıyoruz. 5 dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz. Sosu için, haşhaş, yağ ve suyu bir kapta karıştırıyoruz. Yufkanın ilkini tezgaha seriyoruz. Üzerine fırça ile hazırladığımız sostan sürüp, ikinci yufkamızı üzerine seriyoruz. Bunun da her yerini sosluyoruz. Yufkamızı önce dörde ardından da ister ikiye, ister üçe kesiyoruz. geniş kısma harcımızdan koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Bu arada daha çıtır olsun derseniz sosa biraz da yağ ekleyebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Kalan malzemeleri de bu şekilde bitiriyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Mercimekli Börek Tarifi Besin ve Kalori Bilgileri 100gr. Mercimek Kuru kalorisi 314 Kcal. 28gr. Tereyağı kalorisi 206 Kcal. 100gr. Taze Yeşil Biber kalorisi 15 Kcal. 100 gr Mercimek kalorisi 340 Kcal. 1 adet 165 gr Yufka Hazır kalorisi 250 Kcal. 1 yemek kaşığı 10 gr Tereyağı kalorisi 71 Kcal. 100 gr Biber kalorisi 22 Kcal. 100 gr Kuru Soğan kalorisi 38 Kcal. 100 gr Biberiye kalorisi 331 kcal Kcal. 100 gr Karabiber kalorisi 255 kcal Kcal. 100 gr Kırmız Biber kalorisi 318 kcal Kcal. 100 gr Tuz kalorisi 0 kcal Kcal. 1 yemek kaşığı 20gr. = 143 kcal Tereyağı kalorisi 100gr 717 Kcal. 1 adet 70 gr. = 15 kcal Yeşil Biber kalorisi 100gr 20 Kcal. 1 porsiyon 100 gr.= 115 kcal Mercimek Haşlanmış kalorisi 100gr 115 Kcal. 1 yemek kaşığı = 102kcal Tereyağı - Gr.Tuzlu kalorisi 100 ml-gr 720 Kcal. 1 yemek kaşığı = 100kcal Tereyağı - Gr.Tuzsuz kalorisi 100 ml-gr 717 Kcal. Mercimekli Börek Tarifi Yapılışı Tereyağ da kuru soğanı soteleyin, mercimekleri ilave edin baharatları ve tuzu ekleyip 1-2 dakika soteleyin. İç harcı soğutun. Birinci yufkayı açın üzerine sıvıyağ ve haşhaş karışımını sürüp ikinci yufkayı yayın ve tekrar karışımdan sürün. 12 parçaya bölünsigara böreğinin yufkasını keser gibi. İç harçtan geniş kenarına koyarak rulo yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 C fırında kızarana kadar pişirin. Oktay Usta'dan Kakaolu Meyveli Fıstıklı Tart Oktay Usta'dan Kakaolu Meyveli Fıstıklı TartMalzeme125 gr tereyağı1 yumurta1 çay b. pudra şekeri2,5 su b. un1 tatlı k. kakaoKrema Sosu İçin2 su b. krema200 gr bitter çikolatameyveÜzeri İçinyeşil fıstıkHazırlanışıKarıştırma kabına yumuşatılmış tereyağını bir yumurta kırıp karıştırın. Daha sonra pudra şekerini, unu, kakaoyu ekleyip hamur yapın. Tartölet kalıplarına elinizle bastırarak boşlukları çatalla delin. 170 derecede pişirin. Bu arada kremayı ocakta ısıtın. içine çikolataları ekleyin ve ocaktan alın. Erimiş olan çikolata, krema karışımını soğumaya fırından çıkıp ılıyınca kenarlarını bu sosa batırıp fıstığa batırın. İçlerine kalan sosu doldurun. Böylece buzdolabında tutarak kremanın katılaşmasını sağlayın. Daha sonra üzerine mevsim meyveleri ile süsleyin. Oktay Usta'dan Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi Oktay Usta'dan Damla Sakızlı Kurabiye TarifiMalzeme250 gr lor peyniri2 yumurta1 çay b. sıvıyağ1 su b. tozşeker2 parça damla sakızı1 çay k. karbonatyarım limonalabildiği kadar unÜzeri İçin1 çay b. susamHazırlanışıKarıştırma kabına 250 peynirini 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sadece sarısını ilave sakızını ve toz şekeri ilave edin. Üzerine yarım limon suyunu ekleyin. Üzerine alabildiği kadar un ekleyerek bir hamur elde ceviz büyüklüğünde şekiller tarafını yumurta akına batırıp susam tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan Dondurmalı Kadayıf Tatlısı Tarifi Oktay Usta'dan Dondurmalı Kadayıf Tatlısı TarifiMalzeme250 gr kadayıfyarım çay b. sıvıyağ1 su b. fındıkŞerbeti İçin2 su b. tozşeker1,5 su b. su1 dilim limonÜzeri İçindondurmaHazırlanışıKadayıfları incecik kıyın ve sıvıyağ ile tek tek çemberlere ya da tek bir pasta çemberine yarısını fındık parçaları kadayıfları da fındıkların üzerine paylaştırarak üzerlerine bastırın. Daha sonra 180 derecede arada şerbeti hazırlayıp fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti çıkartıp üzerlerine birer top dondurma koyup hemen servis yapın. Oktay Usta'dan Tosunum Böreği Tarifi Oktay Usta'dab Tosunum Böreği TarifiMalzeme4,5 su b. unyarım çay b. sıvıyağalabildiği kadar sutuzİç Harcı İçin1 su b. sıvıyağ3 çorba k. haşhaş1 kase haşlanmış mercimek1 soğantuz,karabiberÜzeri İçin1 yumurta sarısıhaşhaş tohumuHazırlanışıHamuru için unun üzerine tuz ve sıvıyağı ekleyin. Alabildiği kadar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Hamuru 4 parçaya ayırıp merdane ile hamurun üzerine haşhaşla yağı karıştırarak sürün. 4 yufkayı da üst üste koyun. Daha sonra sıkıca rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesip içi gözükecek şekilde çevirin. Bu şekilde hazırladığınız hamurların üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu arada iç harcı için tavaya sıvıyağ ve soğanları alıp haşlanmış mercimekleri,tuz ve karabiberi alıp karıştırın. Dolaptan çıkardığınız hamurları elinizle açarak mercimekli harçtankoyun. Uçlarını birleştirerek kapatın ve yuvarlayıp tepsiye yumurta sarısı sürün ve haşhaş tohumu derecelik fırında pişirip ılık ılık servis yapın. Oktay Usta'dan Kahveli Cevizli Kek Tarifi Oktay Usta'dan Kahveli Cevizli Kek TarifiMalzemeHamuru İçin125 gr tereyağı100 gr bitter çikolata2 çorba k. granül kahve1 çay b. tozşeker2 yumurta1 p. vanilya1 tatlı tozu8 adet kuru kayısı1 su b. un1 su b. ceviz veya fındıkÜzeri İçin80 gr beyaz çikolata HazırlanışıTereyağını ve çikolatayı benbari usulde kabına yumurtaları kırın üzerine şekeri ekleyip çırpma teliyle parçalayıcıdan geçirip karıştırma kabına ilave edin. Kuru kayısı küp şeklinde kesin ve karıştırma kabına tozunu unu vanilyayı ve en son olarak eritilmiş çikolatayıda karıştırma kabına fırın kabınabiz borcam kullandık,fırın kabıda kullanabilirsinizyağlı kağıt ve üzerine hazırladığınız karışımı döküp önceden ısıtılmış170 derecelik fırında pişirin. Pişen kekinizi soğumaya bırakın ve üzerine benbari usulü erittiğiniz beyaz çikolatadan değişik şekiller yaparak servis edin. Oktay Usta'dan İncirli Kayısılı Biskivü Pastası Oktay Usta'dan İncirli Kayısılı Biskivü PastasıMalzeme 2 p. petibör bisküvi1 çorba k. kakao1 çorba k. tozşeker1 çay b. süt100 gr. tereyağ1 çay b. ceviz6 incir6 kayısı150 gr. bitter çikolataHazırlanışı2 paket pötibör bisküviden 18 adet ayrılır. Geri kalanbir karıştırma kabına alınır. Bisküvileri kırmadan üzerine irikırılmış ceviz, ince doğranmış kayısı ve incir, tozşeker, kakaove süt ilave olarak eritilmiş tereyağı da eklenerek bisküviler parçalanarak sonra elle piramit şekli verilir. Bir kaba kalan bisküvilerin yarısı dizilir. Üzerine piramit konur. piramitin yüzeyi eritilmiş bitter çikolatanın bir kısmı ile sonra elde kalan bisküvilerle piramidin üstü kaplanır. En son olarak kalan eritilmiş çikolata pastanın tüm yüzeyine süre buzdolabında bekletilerek üzerinde Hindistan cevizi ile servis yapılır. Oktay Usta'dan Fırında Domatesli Yumurta Tarifi Oktay Usta'dan Fırında Domatesli Yumurta TarifiMalzeme 4 domates2 soğan2 diş sarımsak1 kase mantar2 sosis2 çorba k. tereyağı1 çorba k. sirketuzkarabiberpulbiberHazırlanışıSoğanları piyazlık doğrayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın, sosisleri yuvarlak olarak dilimleyin, mantarları ince dilimler halinde zeytinyağını ve tereyağını alın üzerine soğanları, sosisleri ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Küp doğranmış domatesleri, mantarları ekleyin ve pişirmeye devam kaplarına eşit miktarda karışımdan boşaltın ve her birinin üzerine 1 yumurta kırın. Önceden ısıtılmış fırına verin. Oktay Usta'dan Kubbeli Börek Tarifi Oktay Usta'dan Kubbeli Börek TarifiMalzeme 3 haşlanmış patates125 gr. margarinyarım p. yaşmaya1 yumurta1 çay b. suİç Harcı İçin250 gr. kıyma2 soğan1 tutam maydanoztuzkarabiber HazırlanışıKarıştırma kabına yarım paket yaşmamayı alın. Üzerine su ekleyerek mayayı eritin. Yumurtayı ekleyin. 3 adet patatesi haşlayın ve karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine 125 gr. margarini ekleyip un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. İç harcı için soğanı yemeklik kesin ve tavaya alın. Üzerine 250 gr. kıymayı ekleyin ve birlikte kavurun. Üzerine ince kesilmiş maydanozu ve salçayı ekleyerek bir iç harç elde merdane ile açın. Hamurun ortasına iç harcı koyun. Hamurun uç kısımlarını birleştirerek kapatın. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan Balık Çorbası Tarifi Oktay Usta'dan Balık Çorbası TarifiMalzeme 1 levrek1 çay kırmızı biber2 diş sarımsak1 limon1 tutam maydonoz3 sap yeşil soğan3 defne yaprağıtuzkarabiberzeytinyağıHazırlanışıAyıklanmış ve temizlenmiş balık tencereye alınır. Üzerine defneyaprağı doğranmış limon, tane karabiber, sarımsak ve biraz su ilave edilerek pişince bir kaba alınıp ince, ince didilir, suyu da çorba da kullanılmak üzere ayrılır. Tencereye zeytinyağı alınır. Üzerine didilmiş balık, haşlanmış nohut ve közlenmiş biber doğranarak ilave sonra ayrılan balık suyu üzerine dökülür. Tuzu ayarlanır. En son kaynamasına yakın doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenerek pişirilir. Oktay Usta'dan Narlı Ekmek Tatlısı Tarifi Oktay Usta'dan Narlı Ekmek Tatlısı TarifiMalzemeler1 litre süt1 su b. toz şeker2 çorba çorba nişastası1 peynir1 yumurta sarısı1 çorba İçin1 ekmek1 su şeker2 su İçin1 poşet toz şanti1 çay adet narHazırlanışıKreması için tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısını ve vanilyayı alarak kısık ateşte çırparak pişirin. Pişince altını kapatıp labne peyniri de ekleyerek iyice ekmekleri ıslatmak için ise 1 su b. toz şekeri tavaya alarak kısık ateşte eriyene kadar bekleyin. Rengi değişince fazla yanarsa acı olur üzerine sıcak su ekleyerek şekerler ayrılana kadar ekmekleri fırın kabına alarak üzerine karameli dökün. ilk sıcaklığı çıkmış olan kremayı da üzerine dökerek soğumaya tatlıyı krem şanti ve nar taneleri ile süsleyerek soğuk servis yapın. Oktay Usta'dan Pastırmalı Çıtırdayan Börek Tarifi Oktay Usta'dan Pastırmalı Çıtırdayan Börek TarifiMalzemeler1 yufka7 adet milföy hamuru1 şişe soda1 çay yağı1 yumurtakaşar peyniripastırmaHazırlanışıFırın kabının altını yağlayın. Daha sonra fırın kabının altını milföy ile kaplayın. Yufkayı 2 ye ayırarak milföylerin üzerine yayın. Üzerine pastırma ve kaşar peynirini serperek kalan yufkayı üzerine kapatın. Kalan milföyleri de üzerine için ise karıştırma kabına yumurtayı, sodayı ve sıvıyağı alarak çırpın. Böreği kestikten sonra sosu üzerine döküp 180 derecelik fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin. Oktay Usta'dan Kapalı Pide Tarifi Oktay Usta'dan Kapalı Pide TarifiMalzemeler4,5 su b. söke unyarım p. yaşmaya1 çay b. yoğurt suyutuzsuİç Harcı İçin4 soğan300 gr. kıyma1 tutam maydanozsıvıyağtuz, karabiberÜzeri İçintereyağıHazırlanışıKarıştırma kabına su bardağı söke unu üzerine 1 fiske tuz ilave ortasına havuz açın ve içineyarım paket yaşmaya ilave üzerine 1 çay bardağı yoğurt suyu ilave ılık su ilave edin ve ilk önce mayayı sonra unu da karıştırarak pide hamurunu harcı için 4 adet soğanı küp olarak sıvıyağı alın ve sıvıyağın üzerine soğanları ilave üzerine 300 ilave edin ve kavurmaya devam tuz ve karabiber ilave edip iç harcı hamurundan bezelere bezeyi merdane ile hamurunun üzerine kıymalı iç harçtan karşılıklı uç kısımlarında birleştirip tepsisine pideleri ısıtılmış olan 225 derecelik fırında fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürüp servis edin. Oktay Usta'dan Sarı Kırmızı Pilav Tarifi Oktay Usta'dan Sarı Kırmızı Pilav TarifiMalzemeler2,5 su b. pirinç1 su b. mısır2 kırmızı biber1 soğan1 su b. et suyu1 çorba k. tereyağısıvıyağtuzsuHazırlanışı1 adet soğanı yemeklik sıvıyağı soğanları ilave edin ve soğanı kavrulduktan sonra 2 su bardağı pirinç ilave edin ve kavrmaya devam adet kırmızı biberi küp olarak üzerine kırmızı biberleri ilave tane mısır ilave tuz şlave edin ve sonra tencereye 1 su bardapı et suyu ve sıcak su ilave edip pilavı pişirin. Oktay Usta'dan Elmalı Profiterol Tarifi Oktay Usta'dan Elmalı Profiterol TarifiMalzemeler3 adet elmayarım kakolu pasta keki1 paket kakaolu bisküvi1 su b. fındıktarçınÇikolata İçin3 su b. süt1 su b. toz şeker2 çorba k. kakao2 çorba k. un10 adet ikramlık bitter çikolata3 çorba k. sıvıyağÜzeri İçinparça çikolata HazırlanışıKarıştırma kabına yarım pasta kekini ve bisküvileri alıp elinizle 3 adet elmayı 1 su bardağı fındık tarçın ilave edin ve güzelce parçası büyüklüğünde toplar sos için tencereye 3 su bardağı sütü üzerine 1 su bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı kakao 2 çorba kaşığı un ilave 10 adet İkramlık biter çikolata ilave sosunu tabağına elmalı profiterolu ilave çikolata sosu parça çikolataları ilave edip servis edin. Oktay Usta'dan Havuçlu Revani Tarifi Oktay Usta'dan Havuçlu Revani TarifiMalzemeler4 yumurta1 su şeker1 su su tozu1 tatlı havuçŞerbeti İçin4 su su dilim limonHazırlanışıİlk olarak havuçları soyduktan sonra rendeleyerek tavada kısık ateşte yarı kıvamda pişene kadar tarafta yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri de ekleyerek köpürene kadar çırpın. Sonrasında üzerine ilk sıcaklığı çıkan hauvucu, irmiği, kabartma tozunu, tarçını ve söke unu ekleyerek çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine dökerek 180 derecede arada şerbetini de hazırlayın. Tatlı ve şerbet ılıkken üzerine dökerek şerbetini iyice çekinceye kadar bekleyin. Şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis edin. Oktay Usta'dan Pekmezli Lokma Tatlısı Tarifi Oktay Usta'dan Pekmezli Lokma Tatlısı TarifiMalzemeler3 su b. unyarım p. yaşmaya1 çorba k. toz şekersıcak suKızartmak İçinsıvıyağŞerbeti İçin4 su b. toz şeker2 su b. su1 dilim yeşil limonÜzeri İçinpekmeznarHazırlanışıLokmanın şerbeti için tencereye 4 su toz şeker,2 su bardağı syu ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynamaya sonra şerbeti soğumaya kabına 3 su bardağı unu ortasına yarım paket yaşmaya ilave üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ilave üzerine sıcak su ilave önce mayayı kenarındaki unlardan biraz alın ve maya ile karıştırın ve daha sonra kalan unlarla mayanın üzerini kapatın ve sonra üzerine sıcak su ilave edin ve elinizle çırpın ve üzeirne streç flim ile hamuru kabarınca çay kaşığı ile tenceredek,sıvıyağın içinde soğuyan şerbetin içine dökün ve şerbetini tabağına lokmalrı pekmez ve nar taneleri ilave edip servis edin. Oktay Usta'dan Karakuş Tatlısı Oktay Usta'dan Karakuş TatlısıMalzemeler4 yumurta1 su şeker1 tozu2 su çay İçin2 su çorba tatlı şekeri6 çorba şekerKrem Şantisi İçin1 toz şanti1 .5 su İçinvişneÇilekli çikolatapembe parça çikolataHazırlanışıİlk olarak kekini hazırlayın. Bunun niçin yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri kırarak mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine yarım çay b. su, vanilya, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çemberinin altını yağlı kâğıtla kaplayın. Hazırladığınız kek hamurunu çembere dökerek 170 derecede pişirin. Daha sonra keki soğuttuktan sonra 3’e sırada kremasını hazırlayın. Bunun için tencereye süt, un, vanilya ve toz şekeri alarak çırparak pişirin. Pişen kremayı soğumaya tarafta krem şantiyi çırpın. Üzerinden biraz alarak kremaya ekleyerek iyice çırpın ve alt kısmını çembere alarak üzerini reçel suyu ya da biraz şekerli sütle ıslattıktan sonra kremanın yarısını üzerine sıvayın. Daha sonra diğer keki de ıslatıp üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine sıvadıktan sonra Parça çikolataları üzerineserpin . En son kalan kekin de iç ksımını ıslatıp üzerine kapatın. Pastayı krem şanti ve vişneler ile süsledikten sonra kenarlarını da pembe çikolata ile kaplayın. Kalıbı ile 2 saat buzdolabınad bekeltip daha sonra soğuk olarak servis edin. Oktay Usta'dan Meyveli Kahveli Pasta Tarifi Oktay Usta'dan Meyveli Kahveli Pasta TarifiMalzemelerKeki için3 yumurtayarım su b. süt350 gr. pasta keki karışımıKreması İçin2 su b. süt2 çorba k. un1 çorba k. nişasta2 çorba k. granül kahve1 çay b. toz şekerKrem Şantisi İçin1 su b. süt1 poşet toz şantiÜzeri İçinkiviarmutmandalinaHazırlanışıKreması için tencereye 2 su bardağı sütü üzerine 2 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı nişasta,1 çay bardağı toz şeker ve 2 çorba kaşığı granül kahve ilave edin ve sürekli karıştırarak kremayı keki için bir karıştırma kabına 3 adet yumurta kırın ve yarım su bardağı süt ve 350 keki karışımını ilave edin ve çırpma eliyle bir çebere pasta kekini ilave ısıtılmış olan 175 derecelik fırında kekini soğuduktan sonra ortadan tabanını servis tabağına alın ve kremasını ilave edin ve pasta kekini üstine için 1 su bardağı süt ile 1 poşet toz şantiyi üzerine şanti ile kivi,armut ve mandalina ilave edip servis edin. Oktay Usta'dan Puf Böreği Tarifi Oktay Usta'dan Puf Böreği TarifiMalzemeler3 su b. un3 çorba k. sirke1 tatlı k. tuzalabildiği kadar suAralarına İçinsıvıyağİç Harcı İçin150 gr. beyaz peynir1 tutam maydanoz1 yumurtaKızartmak İçinsıvıyağHazırlanışıKarıştırma kabına 3 su bardağı unu üzerine tuz ortasını açın ve 3 çorba kaşığı sirke ve soğuk su ilave özleşene kadar dinlendirin. Puf böreğinin 7 bezeye bezeyi merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde kat hamuru aralarına sıvıyağ sürerek kat kat dizin ve en son katı streç filmle kapatın ve buzdolabında harcı için bir kaba 150 peyniri,ince kesilmiş ve 1 adet Hamuru buzdaabından çıkartınca hamruu tekrar merdane ile açın ve hamurun üzerine parça parça peynirli harçtan ilave edin ve üzerine hamuru kapatın ve su bardağı ile sıvıyağı alın ve sıvıyağda puf böreklerini kızartın. Oktay Usta'dan Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi Oktay Usta'dan Çikolata Parçalı Kurabiye TarifiMalzemeler1 paket kurabiye karışımı150 gr. margarin1 yumurtadamla çikolataHazırlanışıKarıştırma kabına 1 paket kurabiye karışımını 150 adet yumurta kırın ve karıştırın Daha sonra hamuur merdane ile kalıpları kullanarak şekiller tepsisine kurabiyeleri üzerlerine damla çikolata ilave ıstılmış olan 175 derecelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan Kaymaklı Ahududulu Elma Tatlısı Tarifi Oktay Usta'dan Kaymaklı Ahududulu Elma Tatlısı TarifiMalzemeler3 elma2 yumurta1 çay su b. söke unKızartmak İçinSıvıyağÜzeri İçin1 su marmeladıcevizkaymak HazırlanışıElmaları soyup çekirdek yataklarını çıkarın. Yuvarlak yuvarlak tarafta sosu için yumurtayı, sütü ve söke unu çırpın. Akıcı kıvamda bir sos elde edin. Elmaları önce una atıp, daha sonra sosa bulayarak sıvıyağda kızartın. Kızarttığınız elmaları servis tabağına alın. Üzerine ahududu reçelini gezdirdikten sonra ceviz parçaları ve kaymak ile beraber servis edin. Oktay Usta'dan Cevizli Vanilyalı Kabak Tatlısı Tarifi Oktay Usta'dan Cevizli Vanilyalı Kabak Tatlısı TarifiMalzemeler1 küçük boy su şeker1 su çorba kabakları doğrayarak tencereye alın. Üzerine toz şeker ve vanilyayı ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın. Yumuşayıncaya kadar pişiriğiniz bal kabakalrının renginin değişmemesi için tenceresinde soğutun. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp bol cevizle beraber servis edin. Oktay Usta'dan Vanilyalı Cupkek Tarifi Oktay Usta'dan Vanilyalı Cupkek TarifiMalzemeler2 yumurta2 su b. toz şeker3 su b. un115 gr. margarin1 çorba k. kabartma tozu1 su b. süt1 portakal kabuğu rendesiHazırlanışıKarıştırma kabına yumurta, toz şeker ve margarini alarak iyice çırpın. Daha sonra üzerine sütü ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Ardından kabartma tozu ve söke unu ekleyerek karıştırın. Muffin kalıplarına dökerek önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Oktay Usta'dan Pişmaniyeli Ayva Tatlısı Oktay Usta'dan Pişmaniyeli Ayva TatlısıMalzemeler6 ayva2 su b. toz şekerkırmızı gıda boyasısuMuhallebesi İçin2 su b. süt2 çorba k. un1 çay k. margarin2 çorba k. labne1 çay b. toz şekerÜzeri İçinpişmaniyeHazırlanışıTencereye su adet ayvanın kabuklarını soyun ve çekirdek yataklarını çıkartın. Ayvaları tencereye 2 su bardağı toz şeker ilave az miktarda kırmızı gıda boyası ilave edin ve ayvaları için tencereye 2 su bardağı sütü içine çay bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı un ilave edin sürekli karıştırarak piştikten sonra soğumaya sonra üzerine 2 çorba kaşığı labne peyniri,1 çay kaşığı margarin ilave edin ve tekrar ayvaları servis tabağına dizin. Oktay Usta'dan Kakaolu Şekerpare Tarifi Oktay Usta'dan Kakaolu Şekerpare TarifiMalzemeler3 yumurta1 çay b. pudra şekeri1 çay b. irmik1 çay b. sıvıyağ1 çay b. hindsitan cevizi200 gr. margarin1 paket vanilya1 paket kabartma tozu2 çorba k. kakaoalabildiği kadar unŞerbeti İçin4,5 su b. toz şeker4,5 su b. su1 dilim limonHazırlanışıKarıştırma kabına 2 adet yumurta 1 yumurtanın sadece akını üzerine 2 çorba kaşığı kakao1 çay bardağı sıvıyağ,200 ilave edin ve 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ilave çay bardağı pudra şekeri,1 çay bardağı hindistan cevizi ilave alabildiği kadar un ilave edin ve sonra kakolu şekerparenin hamurundan ceviz parçası kopartın ve elinizle tepsisine bütün fındık yumurta sarısı ısıtılmış olan 175 derecelik fırnda için tencereye su bardağı su su bardağı toz şekeri ve 1 dilim limon ilave edin ve fırından çıkartın ve üzerine şerbeti çektikten sonra servis edin. Oktay Usta'dan Ayvalı Kuzu Tarifi Oktay Usta'dan Ayvalı Kuzu TarifiMalzemeler2 adet ayvayarım kg. kuzu eti4 soğan2 defne yaprağı1 tatlı k. un1 tatlı k. tane karabibertuzsusıvıyağ HazırlanışıTencereye sıvıyağı üzerine yarımm etinleri suyunu çekene kadar etleri adet soğanı iri olarak üzerine soğanları,2 dfne yaprağı,tane karabiber ilave edin ve kavurmaya devam sonra 1 tatlı kaşığı söke un ve su ilave edip eti pişirmeye devam adet ayvayı küp olarak pişmesine tencereye ilave edin ve tekrar kaynamaya Kuzu pişince servis tabağına alıp servis edin. Oktay Usta'dan Damla Sakızlı Ayva Reçeli Tarifi Oktay Usta'dan Damla Sakızlı Ayva Reçeli TarifiMalzemeler3 kg. ayva3 kg. toz şeker2 limon1 paket damla sakızı2 lt. suHazırlanışı3 kabuklarını soyun ve çekirdek kısımlarını küp olarak ayvaları rengi dönünce üzerine 2 lite su ilave edin ve kaynamaya sonra üzerine 3 şeker dökün ve tekrar kaynamaya sonra üzerine limon suyu ilave edin ve ocaktan almaya yakın damla sakızı ilave edip pişirin. Oktay Usta'dan Limonlu Sarıkız Kurabiyesi Oktay Usta'dan Limonlu Sarıkız KurabiyesiMalzemeler1,5 su b. söke un1 çay b. pudra şekeri1 çay b. mısır nişastası150 gr. tereyağı1 limon1 paket vanilya1 fiske tuzİç Harcı İçin1 su b. pudra şekeri1 limon kabuğu rendesi50 gr. tereyağı2 çorba k. balMantolamak İçintoz şekersarı gıda boyasıHazırlanışıKarıştırma kabına 1 limonun kabularını 150 ve 1 çay bardağı pudra şekeri ilave 1 çay bardağı mısır nişastası,1 paket vanilya ve su bardağı söke unu ilave edin ve cevizden biraz daha küçük bir parça kopartın ve elinizle mantolamak için toz şekeri ve 1 tutam sarı gıda boyasını hamurlarını elinizle hafifçe bastırın ve bir tarafını toz şekerli sarı gıda boyasına tepsisine ısıtılmış olan 180 derecelik fırında harcı için 1 su bardağı pudra şekeri ile limon kabuğu rendesi,tereyağı ve bal ile iyice çıkan kurabiyelerin arasına kremadan sürüp şekilde hazırlayıp servis edin. Oktay Usta'dan Böğürtlenli Pasta Tarifi Oktay Usta'dan Böğürtlenli Pasta TarifiMalzemelerKEKİ İÇİN3 yumurta1 su b. toz şeker2 çorba k. toz badem1,5 su b. söke un1 paket vanilya1 paket kabartma tozuyarım çay b. suKreması İçin2 su b. süt1 çay b. toz şeker2,5 çorba k. söke un1 çorba k. vanilya2 çorba k. damla çikolataKeki Yumuşatmak İçinböğürtlen marmelatıŞantisi İçin1 paket toz şanti1 su b. sütÜZERİ İÇİNböğürtlenHazırlanışıKreması için tencereye 2 su bardağı sütü üzerine,1 çay bardağı toz şeker, çorba kaşığı söke un,1 çorba kaşığı vanilya ilave edip sürekli karıştırarak kremayı için karıştırma kabına 3 adet yumurta üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve mikserle yarım çay bardağı soğuk su ve su bardağı söke un,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ilave edin ve bir çemberin altını yağlı kağıt ile çemberin içine kek karışımını ısıtılmış olan 175 dercelik fırında pasta kekini pişirnce soğumaya sonra 3 parça tabağına yuvarlak çemberi pasta kekini böğürlern reçeli kremanın yarsını dökün ve damla çikolata kekini alın ve elinizle böğürtlen reçeli ve kremadan son kağada kapatın ve üzerine şanti sonra pastanın kenarlarını şanti ile ortasına böğürtlen ilave edin ve soğumaya sonra yuvarlak çemberen çıkartın ve servis edin. Oktay Usta'dan Portakallı Fıstıklı Turta Tarifi Oktay Usta'dan Portakallı Fıstıklı Turta TarifiMalzemeler3,5 su b. söke un1 su b. pudra şekeri2 yumurta150 gr. kase margarin1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaİç Harcı İçin4 portakal1 su b. toz şekerfıstıkÜzeri İçinpudra şekeriHazırlanışıİç harcı için 4 adet portakalı küp olarak portakalları alın ve üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve hamuru için karıştırma kabına 150 1 su bardağı pudra şekeri ilave edin ve su bardağı söke un,1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave edin ve havuz açın ve içine 2 adet yumurta malzemeyi hamurundan portakal büyüklüğünde kalıbını olan tart hamurunu tart kalıbına alın ve içi havuz açacak şekilde hamuru pişen portakalları ilave üzerine yeşil fıstık ilave hamuru portakalların üzerine ısıtılmış olan 180 derecelik fıırnda turta fırından çıktıktan sonra üzeine pudra şekeri serpin. Oktay Usta'dan Hurmalı Revani Tarifi Oktay Usta'dan Hurmalı Revani TarifiMalzemeler4 yumurta1 su b. esmer toz şeker1,5 su b. söke un2 çorba k. irmik1 paket vanilya1 paket kabartma tozusade organik mor haşhaşŞerbeti İçin2,5 su b. su2 su b. toz şeker1 dilim limonHurmalı Sos İçin4 hurma2 çorba k. toz şekerÜzeri İçinhindistan ceviziHazırlanışıKarıştırma kabına 4 adet yumurtayı 1 su bardağı esmer toz şeker ilave edin ve mikserle sonra üzerine 2 çorba kaşığı irmik,1 paket vanilya ,1 paket kabartma tozu ilave edin ve mikserle margarin ile yağlayıp manto siyah haşhaş ile revani harcını ilave ısıtılmış olan 170 derecelik fırında için tencereye su bardağı su,2 su bardağı toz şeker ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti çıkan ve ılık olan revaninin üzerine ılık olan şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini sos için 4 adet hurmayı ve 2 çorba kaşığı toz şekeri parçalayıcıdan revaniyi çıkartın ve üzeirne hurmalı sosu hindistan cevizi ile süsleyip servis edin. Oktay Usta'dan Vanilya Soslu Kazandibi Oktay Usta'dan Vanilya Soslu KazandibiMalzemeler1 lt. süt1 su b. toz şeker1 çorba k. söke un1 çorba k. nişasta1 çorba k. pirinç unu1 paket vanilya1 yumurta sarısıKazandibi tabanı için4 çorba k. pudra şekeriHazırlanışıTencereye 1 litre sütü içine 1 su bardağı toz şeker,1 çorba kaşığı un,nişasta,pirinç unu 1 paket vanilya ve 1 adet yumurta kırın ve sürekli karıştırarak üzerine yuvarlak bir fıırn tepsisini tepsisine pudra şekeri serpip bir yandanda 3 yada 4 kepçe muhallebiden alın ve kepçenin tersiyle sürekli karıştırarak fırın tepsisinin heryerini sonra fıırn tepsisine muhallebiyi sonra tezgaha ıslak bez serin ve fırın tepsisine alın ve nem verin ve bekletin ve soğumaya sonra dilimleyerek servis edin. Oktay Usta'dan Daneli Çorba Tarifi Oktay Usta'dan Daneli Çorba TarifiMalzemeler1 Çay B. Yarma Beyaz Mısır1 Su B. Haşlanmış Buğday2 Su B. Et SuyuTuzSuTerbiyesi İçin1 Yumurta1 Kase Yoğurt2 Çorba K. Söke UnÜzeri İçinTereyağıPulbiberNane HazırlanışıMısırı suda haşlayın. Dilerseniz sarı mısır da kullanabilirsiniz. Tencereye yeteri kadar su koyun ve haşlanmış buğdayı ilave edin. Et suyunu dökün. Haşladığınız mısırı da suyuyla beraber çorbaya ekleyin. Tuzunu atın ve kapağını hazırlarken; yumurtayı, yoğurdu ve unu çırpın. Soğuk su koyun. Çorbanın suyundan 3 kepçe kadar ilave edin. Çorbayı karıştırırken bir yandan terbiyesini dökün. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Pul biber ve nane koyup karıştırın. Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine dökün. Oktay Usta'dan Makarnalı Börek Tarifi Oktay Usta'dan Makarnalı Börek TarifiMalzemeler8 Milföy HamuruYarım Paket MakarnaBeyaz PeynirKaşar Peyniri2 Yumurta1 Su B. Süt1 Çay B. SıvıyağMaydanozDereotuÜzeri İçinÇörek OtuSusamHazırlanışıMakarnayı az suda haşlayın. Az tuz ilave edin. Makarnayı az suda pişirirseniz vitamin ve mineral değerlerini kaybetmez. Karıştırma kabına 2 yumurtayı kırın, birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Sütü ve sıvıyağı ilave edin. Tahta kaşıkla ince doğranmış maydanozu ve dereotunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Beyaz peyniri içine ufalayın. Kaşar peynirini rendeleyin ve karışıma ilave edin. Haşlanan makarnayı sosun içine alın ve karıştırın. Tezgaha az un serpin. 4 tane milföy hamurunu kare şeklinde birleştirin. Fırın kabının boyuna göre fırın kabına alın. Makarnalı harcı dökün. Diğer 4 tane hamuru da birleştirerek açın ve makarnanın üzerine kapatın. Kenarlarından sıkıştırın. Ayırdığınız yumurta sarısını sıvıyağla çırpın ve hamurun üzerine fırçayla sürün. Susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan Tavuklu Pidecikler Tarifi Oktay Usta'dan Tavuklu Pidecikler TarifiMalzemeler4 Su B. Söke Un1 Paket Kuru Maya1 Tatlı K. TuzAlabildiği Kadar Ilık Suİç Harcı İçin300 Gr. Tavuk Budu1 Soğan2 Biber2 Domates1 Çorba K. Domates Salçası1 Çorba K. Közlenmiş Biber Püresi1 Tutam Taze KekikTuzKarabiberSıvıyağHazırlanışıUnu, mayayı ve tuzu karıştırma kabında harmanlayın. Ortasını açın ve ılık su dökün. Ortasından karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur elinizi bırakana kadar su ekleyerek yoğurduktan sonra tezgahın üzerine alın ve gerekirse un 12 bezeye ayırın ve tatlı tabağından biraz daha küçük açın. İç harcını hazırlarken; tavuk budunu küçük küçük doğrayın. Soğanı, biberleri, domatesleri doğrayın. Ayrı bir kaseye alın. Üzerine doğranmış taze kekiği, tuzu ve karabiberini son salçayı, püreyi ve sıvıyağı dökün. Elinizle iyice karıştırın. Açtığınız hamurlara tavuklu harcı paylaştırın ve kenarlarından kıvırarak ağızları açık pide şekli verin. Yağlanmış tepsiye küçük pideleri dizin. Püf noktası tepside mayalanmalı. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dk. pişirin. Oktay Usta'dan Piruhi Tarifi Oktay Usta'dan Piruhi TarifiMalzemeler3 Su B. Söke Un1 YumurtaTuzSuİç Harcı İçinBeyaz İçinDiş Sarımsak1 Kase Domates Püresi1 Tuam FesleğenZeytinyağıTuzKarabiber2. Sos İçinSarımsaklı YoğurtÜzeri İçin2 Çorba K. TereyağıPul BiberHazırlanışıİç harcını hazırlamak için; beyaz peyniri kaseye rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve peynirle karıştırın. Karıştırma kabına unu alın. Ortasına yumurtayı kırın. Kenarlara tuzu serpin. Ortasından karıştırmaya başlayın. Ilık su ilave ederek yoğurun. Kulak memesinden biraz sert bir hamur olmalı. Hamuru iki parçaya yardımıyla ince bir hamur açın. Dilerseniz kalın da olabilir. Bıçakla ya da hamur keseceğiyle 2 kare şeklinde hafif kesin ama ayırmayın. Kestiğiniz karelerin içine peyirli harcı paylaştırın. Diğer hamuru da aynı boyda açın. Peynirli hamurun üzerine yerleştirin ve peynirleri kapatacak şekilde hamuru tekrar kesin. Kaynamış tuzlu suda haşlayın. 5-10 dakika kadar tabağına alın. Domatesli sosunu hazırlarken, tavaya zeytinyağını dökün. Domates püresini ve doğranmış sarımsağı koyup biraz kaynatın. Fesleğeni ince ince kıyın. Tavaya ilave edin. Tuzunu ve karabiberini sosu dilerseniz sade yoğurt çırparak, dilerseniz sarımsakla çırparak hazırlayın. Servis ederken iki sosla da servis edebilirsiniz. Oktay Usta'dan Kiremitte Somun Tarifi Oktay Usta'dan Kiremitte Somun TarifiMalzemelerYarım Kg. Somon Balığı8 Taze Mantar2 Domates3 Sivri Biber2 Diş Sarımsak2 Çorba K. Domates Püresi1 Limon3 Defne YaprağıTuzTane KarabiberSıvıyağÜzer İçin1 Tutam MaydanozHazırlanışıMantarı, domatesi ve biberi dilimleyin. Tavaya sıvıyağ dökün ve önce mantarı kavurun. Ardından domatesi ve biberi ekleyin. Domates püresini, tuzunu ve karabiberini de dökün. Karıştırarak biraz daha pişirdikten sonra karışımı kiremite balığını, bıçağı eğerek dilimleyin. Somon dilimlerini kiremitteki sosun üzerine dizin. Limonu yarım ay şeklinde dilimleyin. Somonların üzerine dizin. Son olarak defne yaprağını ve tane karabiberini koyun. Az tuz serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan Pastırmalı Patatesli Bilezikli Börek Tarifi Oktay Usta'dan Pastırmalı Patatesli Bilezikli Börek TarifiMalzemeler12 Adet Milföy Hamuru4 Yufka4 Patates1 Soğan50 Gr. Pastırma1 Tutam MaydanozSıvıyağTuz, KarabiberSosu İçin1 Çay B. SütYarım Çay B. Sıvıyağ1 YumurtaHazırlanışıPatatesleri haşlayın ve kabuğunu soyup rendeleyin. Soğanı doğrayın. Tavaya sıvıyağ dökün ve soğanı kavurun. Pastırmaları doğrayın. Tavaya pastırmayı ve patatesi ekleyin. Tuzunu ve karabiberini atıp kapattıktan sonra doğranmış maydanozu ilave edin. Yufkaları açın ve aralarına sıvıyağ, süt ve yumurta karışımından sürüp üstüste yerleştirin. Kare kare kesin. Her karenin içine iç harcı koyun. Milföylerin ortasını çay bardağı ağzıyla yuvarlak şekilde kesin ve harcı koyulan kare yufkaları kenarlarından kapatıp milföyü bilezik gibi geçirin. Yufkanın kenarlarını açın. Yağlanmış tepsiye dizin. Yufkanın arasına sürdüğünüz sosun kalanını böreklerin üzerine de sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan İrmikli Kremalı Çilekli Tart Tarifi Oktay Usta'dan İrmikli Kremalı Çilekli Tart TarifiMalzemeler2 Su B. Söke Un1900 Gr. Tereyağı1 Yumurta3 Çorba K. Pudra Şekeri1 Çay K. Kabartma TozuKreması İçin2 Su B. Süt4 Çorba K. Toz Şeker2 Çorba K. İrmik1 Tatlı K. Nişasta1 Paket VanilyaÜzeri İçinÇilekHazırlanışıUnu karıştırma kabına alın. Unun üzerine kabartma tozunu ve pudra şekerini döküp harmanlayın. Yumurtayı ortaya kırın. Tereyağını da yumurtanın üzerine koyun. Ortasından yoğurmaya bir kıvama gelene kadar yoğurun. Tart kalıbına hamuru yerleştirin ve bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin. Kremasını hazırlarken; tencereye sütü, şekeri, irmiği, nişastayı ve vanilyayı dökün ve çırpma teliyle kremayı fırından çıkan tart hamurun üzerine dökün. Çilekleri ikiye bölün ve tartın üzerine dizin. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Oktay Usta'dan Çikolatalı Tatlı Tarifi Oktay Usta'dan Çikolatalı Tatlı TarifiMalzemeler2 YumurtaYarım Su B. Toz Şeker100 Gr. Margarin2 Su B. Söke Un100 Gr. Çikolata1 Paket Kabartma TozuŞerbeti İçin4 Su B. Toz Şeker4 Su B. Su1 Dilim LimonHazırlanışıTencereye suyu, şekeri ve dilim limonu koyup kaynatın. Soğumaya bırakın. Yumurtaların akını ve şekeri beyaz köpük haline gelene kadar iyice unu, rendelenmiş çikolatayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra margarinlenmiş sufle kaplarına tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Piştikten sonra ılık şerbetini dökün. Oktay Usta'dan Meyaneli Sebze Çorbası Tarifi Oktay Usta'dan Meyaneli Sebze Çorbası TarifiMalzemeler1 Patates1 Havuç1 Kabak1 Soğan1 Enginar1 Çorba K. Tereyağı1 Çorba K. Söke Un1 Su B. SütKemik SuyuSuTuzÜzeri İçinTaze AşotuHazırlanışıSebzeleri soyun ve iri iri doğrayın. Tencereye alın ve sebzeleri geçecek kadar su ve kemik suyu koyun. Tuzunu ilave edip pişmeye bırakın. Sebzeler haşlanınca püre haline hazırlarken; tereyağını eritin ve unu kavurun. Sütünü de ekleyip karıştırın. Hazırlanen meyaneyi çorbaya ilave edin ve karıştırın. Taze aşotunu kıyın ve çorbanın üzerine serpin. Oktay Usta'dan Tavuklu Beşamek Soslu Enginar Tarifi Oktay Usta'dan Tavuklu Beşamek Soslu Enginar TarifiMalzemeler5 Enginar2 Tavuk Budu1 Kase Mantar2 Soğan3 Diş Sarımsak2 Defne YaprağıTane KarabiberSıvıyağ,TuzBeşamel Sos İçin1 Su B. Süt1 Çorba K. Söke UnSıvıyağTuz,Karabiber,MuskatÜzeri İçinKaşar PeyniriHazırlanışıBüyük bir tencereye su koyun. Yıkanmış ayıklanmış enginarları koyun. Tavuk butlarını ve mantarları doğrayın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Ayrı bir tencereye sıvıyağ dökün. Soğanı ve sarımsağı koyun ve yaprağını ve mantarı sırayla ekleyin. Son olarak tavuğu, tane karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın. Enginarlar suyunu çekip pişince fırın kabına dizin. Tavuklu karışımı enginarların içine sosu için; sütü, unu, sıvıyağı ve baharatları koyup karıştırarak pişirin. Harç koyduğunuz enginarların üzerine sosu peynirini rendeleyin ve üzerlerine tepeleme koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Oktay Usta'dan Fesleğen Soslu Sıcak Kanepe Tarifi Oktay Usta'dan Fesleğen Soslu Sıcak Kanepe TarifiMalzemelerTost Ekmeği4 Domates1 Tutam FesleğenBeyaz PeynirKaşar PeyniriÇedar Peyniri1 Diş SarımsakZeytinyağıHazırlanışıFesleğeni, sarımsağı ve zeytinyağını doğrayıcıdan geçirip sos haline getirin. Domatesleri dilimleyin. Peynirleri küçük küpler şeklinde doğrayın. Tost ekmeklerini fırın tepsisine dizin. Ekmeklerin üzerine domates dilimlerini üzerine peynir küplerinin karışımından koyun. Hazırladığınız fesleğenli sosu ekmeklerin üzerlerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan Bezeli Böğürtlenli Pasta Tarifi Oktay Usta'dan Bezeli Böğürtlenli Pasta TarifiMalzemeler3 Yumurta1 Su B. Toz ŞekerYarım Çay B. Su1,5 Su B. Söke Un1 Paket Vanilya1 Paket Kabartma TozuKreması İçin2,5 Su B. Süt1 Çay B. Toz Şeker1 Çorba K. Söke Un1 Çorba K. Nişasta1 Paket Vanilya1 Yumurta SarısıBezesi İçin3 Yumurta Beyazı1 Su B. Toz ŞekerŞantisi İçin1 Poşet Toz Kremşanti1 Çay B. SütÜzeri İçinBöğürtlen HazırlanışıKekini hazırlamak için; yumurtaları kırın ve toz şekerle köpürtün. Suyu, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Kakaolu yapmak isterseniz içine kakao ilave edin ve karıştırın. Kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Kremasını hazırlarken; tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, vanilyayı ve yumurta sarısını karıştırarak topaklanmadan pişirin. Göz göz olunca altını için; karıştırma kabına yumurta aklarını ve şekeri koyun. Buharda ben mari usulü şekerler eriyene kadar karıştırın. Ardından mikserle çırpın. Kıvama gelince şanti torbasına doldurun. Tepsiye yağlı kağıt torbasındaki beze karışımını küçük küçük sıkın. 150 derecelik fırında kurutun. Kek pişip biraz soğuyunca iki parçaya ayırın. Tabağa ilk parçayı yerleştirin. Üzerine kremayı dökün ve spatulayla parça keki de üzerine kapatın. Sütü ve toz şantiyi iyice köpürtün. Krem şantiyi pastanın her tarafına sürün. Bezeleri şantinin üzerine yapıştırın. Böğürtlenleri pastanın üzerine serpin. Oktay Usta'dan Tahinli Pide Tarifi Oktay Usta'dan Tahinli Pide TarifiMalzemeler3 Su B. Söke UnYarım Paket Kuru Maya1 Tatlı K. Toz Şeker1 Fiske TuzAlabildiği Kadar Ilık SuÜzeri İçinTahinŞekerYumurta Sarısı Hazırlanışı Unu karıştırma kabına koyun ve ortasını havuz gibi açın. Havuzun içine kuru mayayı dökün. Kenarlara az tuzunu serpin. Şekerini ilave edin. Ilık su dökün ve ortasından karıştırarak yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edince 9 bezeye ayırın. Bezeler cevizden daha büyük bastırarak biraz genişletin ve ortalarına boşluk açın. Açtığınız boşluğa kaşıkla tahin koyun. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Üzerine şeker serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin. Oktay Usta'dan Yoğurt Soslu Ispanaklı Kumpir Tarifi Oktay Usta'dan Yoğurt Soslu Ispanaklı Kumpir TarifiMalzemeler5 Patates2 Çorba K. Tereyağı1 Su B. Kaşar Peyniri Rendesi2 Kırmızı Biber1 Demet Ispanak2 Çorba K. Yoğurt1 Çorba K. MayonezTuzKarabiberToz Kırmızı BiberHazırlanışı Patatesleri yıkayın ve aluminyum folyoyo sarın. Fırın tepsisine koyun ve 250 derecelik fırında içi lokum gibi olacak kadar pişirin. Ispanakları ve kırmızı biberleri ince kıyın. Tavaya sıvıyağ dökün ve sebzeleri çıkan patatesleri, folyolarını açmadan bıçakla ortasından yarın. İçlerine önce tereyağı koyun ve karıştırın. Kaşar peyniri rendesi dökün. Ardından ıspanaklı karışımdan koyun. Yoğurdu ve mayonezi çırpıp üzerlerine sos şeklinde dökün. En son tekrar kaşar peyniri rendesi dökebilirsiniz. Oktay Usta'dan Çilekli Kolay Pasta Tarifi Oktay Usta'dan Çilekli Kolay Pasta TarifiMalzemelerYarım Pasta Keki1 Poşet Kakaolu Puding1 Tatlı K. Söke Un1 Yumurta Sarısı3 Su B. SütŞantisi İçin1 Poşet Toz Krem Şanti1 Çay B. SütÜzeri İçinÇilekMangoHazırlanışı Tencereye sütü alın. Kakaolu pudingi ve unu harmanlayın. Sütün içine dökün. Yumurta sarısını da ilave edip karıştırarak pişirin. Göz göz olunca altını kapatın. Hazır pasta kekinin alt katını kelepçeli kalıba pudingi üzerine dökün ve spatulayla düzleyin. Soğumaya bırakın. Sütü ve toz şantiyi çırpın. Soğuyan pastanına üzerine krem şantiyi sürün. Çileği ve mangoyu doğrayın. Pastanın üzerini meyvelerle süsleyin. Oktay Usta'dan Bezelyeli Patates Püresi Tarifi Oktay Usta'dan Bezelyeli Patates Püresi TarifiMalzemeler300 Gr. Kıyma1 Soğan1 Yumurta1 Tutam MaydanozGaleta UnuTuzKarabiberKimyonPüresi İçin2 Haşlanmış Patates1 Kase Konserve Bezelye2 Çorba K. Tereyağı1 Su B. SütTuzÜzeri İçinKaşar Peyniri Hazırlanışı Kıymayı karıştırma kabına alın. Soğanı içine rendeleyin. Yumurtayı kırın. Kıvamını bağlayacak kadar galeta unu koyun. Baharatlarını ekleyin ve yoğurmaya yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine koyun ve ortalarını parmağınızla bastırarak kase gibi açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Püreyi hazırlarken; patatesleri haşlayın. Tencereye tereyağını koyup, sütü dökün. Konserve bezelyeyi ve patatesleri ezerek tencereye ilave edip karıştırın. Kıvama gelince altını kapatın. Köftelerin pişmesine 5 dakika kala fırından alın. Köftelerin ortalarına püreyi doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden koyun. Tekrar fırına verip kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin Oktay Usta'dan Haşhaşlı Kek Tarifi Oktay Usta'dan Haşhaşlı Kek TarifiMalzemeler2 Yumurta1 Çay B. Toz Şeker1 Su B. Söke UnYarım Paket Kabartma Tozu1 Paket Vanilya1 Limon Kabuğu RendesiMantolamak İçinMor HaşhaşŞerbeti İçin2 Su B. Su2 Su B. Toz Şeker1 Dilim LimonSüslemek İçin1 Poşet Toz Şanti1 Çay B. SütYarım Kg. ÇilekHazırlanışı Şerbet malzemelerini tencerede kaynatın. Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpın. Şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı da ekleyip karıştırın. Küçük fırın kaplarını önce mor haşhaşla mantolayın. Hazırlanan karışımı kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkıp biraz soğuyunca tabağa ters çevirin. Şerbetini dökün. Toz şantiyi ve sütü şantiyi, şanti torbasına doldurun. Tatlıların ortalarına sıkın. Çilekleri ikiye bölün ve şantinin üzerine yerleştirin. Limon çiçekleriyle süsleyebilirsiniz. Oktay Usta'dan Yumurta Şöleni Tarifi Oktay Usta'dan Yumurta Şöleni TarifiMalzemelerYumurta Şöleni5 Haşlanmış Yumurta5 Domates1 Paket Krem Peynir2 Yeşil Soğan1 Tutam MaydanozMarulTuzKarabiberSiyah ZeytinBeyaz PeynirKaşar PeyniriHazırlanışı Küçük marulları ince ince doğrayın. Servis tabağına serperek yayın. Salkım domatesleri ikiye bölün. Tabağına kenarlarına dizin. Krem peyniri şanti torbasına doldurup domateslerin üzerlerine sıkın. Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını kaseye alın. Yeşil soğanı ve maydanozu da kaseye ilave edip karıştırın. yumurta beyazlarını servis tabağının ortasına dizin. Kasedeki karışımı yumurtaların içlerine doldurun. Kaşar peyniri dilimleyin ve tabağın kenarlarına yerleştirin. Zeytinleri tabağa serpiştirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.

mercimekli haşhaşlı börek oktay usta