🎇 Yeşil Mercimek Ile Yapılan Yemekler

EZ4v3mA. Ana Sayfa Bakliyat Tarifleri Etli Yeşil Mercimek Bizi Takip Edin Kaç Kişilik 4 Zorluk Kolay Yeşil mercimeğe biraz daha protein takviyesi yapmaya ne dersiniz? Etli yeşil mercimek tarifiyle menünüze pratik, besleyici ve doyurucu bir sulu yemek ekleyin!Kara şimşek olarak da bilinen bu tarifi ana yemek olarak tüketebilir, ekmek bana bana yiyebilirsiniz. Özellikle kış aylarında tercih edilen Yeşil Mercimek yemeğinin yapımı kolay, lezzeti de şahane. Şimdiden afiyet sebze yemeklerini seviyorsanız, etli patates yemeği tarifine hemen göz atın! Etli Yeşil Mercimek Malzemeleri 3-4 adet soğan, halka şeklinde doğranmış 2 adet havuç, verev kesilmiş 5 adet mantar, ikiye bölünmüş Etli Yeşil Mercimek Püf Noktaları Mercimekleri bir gece önceden suya koyup ıslatmak ve pişirmeden önce süzüp sudan geçirmeye özen gösterin. Etli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır? 6 Adım Etli Yeşil Mercimek Servis Önerisi Arzu ederseniz üzerine tereyağı, pul biber ve kuru naneyle servis edebilirsiniz. Asıl Yayın Tarihi Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol Bu pilava Antakya yöresinde soğanlı biberli aş deniyor. Lezzetiyle fark atan bu pilav benim 5 yıldızlı yemeklerimden. Genelde bolca yapılıp başka yemek aramadan sıcak sıcak yeniyor. Salata, yeşillik, turşu, yoğurt, ayran hangisinden varsa ondan rahatlıkla uyar yanına. Biber salçası kullanılarak yapılıyor ve içindeki kimyon sayesinde bulgur şişkinlik yapmıyor. Malzemeler 2 orta boy kuru soğan 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 2 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kimyon 3 su bardağı kaynar su Sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz Yapımı Önce yeşil mercimeği bir tencerede kaynatıp pişirelim. Süzgece koyup suyunu alalım. Pilavı pişireceğimiz tencereye yeteri kadar sıvıyağı dökelim. Soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım. Biber salçasını ekleyip bir kaç dakika karıştıralım. Bulguru da ekleyip biraz kavuralım ve kaynar suyu ekleyelim. Yeşil mercimeği, kimyonu ve tuzu atıp pilavı şöyle bir karıştıralım. Altını kısıp kapağını kapatalım, suyunu iyice çekene kadar 10-15 dakika pişirelim. Piştikten sonra yarım saat dinlendirip servis yapalım. Birkaç gün önceki misafirlerim için mercimekli börek yaptım. Google’da mercimekli börek diye arama yaptığımda çıkan bu videodaki hemen herşeyi uyguladım, lezzet katması için mercimekli içe beyaz peynir de ekledim. Çok hoş oldu. Tabi börek beklemeden pişer pişmez çıtır çıtır şişkin halinde fotoğraf alabilsem daha hoş olurdu, herşeyin son 3-4 tanesini zar zor fotoğraflamak benim kaderim sanırım 🙂 Malzemeler 6 hazır yufka 2 su bardağı yeşil mercimek 2 saat ıslatılmış, sonra iyice haşlanmış 1 baş kuru soğan 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir koymasanız da olur 3 yumurta 4 çay bardağı yoğurt 2 çay bardağı sıvıyağ 2 domates üstü için 1,5 tatlı kaşığı tuz İç için 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ Yapılışı Önce iç harcını hazırlıyoruz. Sıvıyağın altını yakıp, yemeklik doğradığımız soğanları sararana dek kavuruyoruz. Yeşil mercimeği ekleyip tuzunu atıyoruz. 5 dk. pişirip altını kapatıyoruz. Yufkaları üçgen şeklinde 12 eşit parçaya bölüyoruz. Yoğurt, sıvıyağ, 2 yumurtayı karıştırıp, karışımından bir üçgene kaşıkla sürüyoruz. Üstüne bir üçgen yufka parçası daha koyuyoruz, tekrar yoğurtlu karışımdan sürüyoruz. Mercimekli içten de bolca koyuyoruz, üzerine az miktarda peynir de koyup kenarlarını kapatarak sigara böreği gibi sarıp fırın tepsisine diziyoruz. 36 tane böreğimizi hazırladıktan sonra kalan yoğrutlu harca 1 yumurta kırıp böreklerin üztüne sürerek tamamını döküyoruz. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çok değişik ilgi çeken bir börek, mutlaka deneyin. Yeşil mercimek gibi baklagilleri sıcak yemek olarak tüketmenin zorlaştığı bu sıcak günlerde, içlerindeki vitamin ve proteinden mahrum kalmamanın çok lezzetli bir yolu var! Bu harika salataya biz bayıldık. Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 2 saat önceden ıslatın 1 havuç 3-4 sap yeşil soğan 1 minik kuru soğan 1 ufak bağ taze nane 1-2 domates Zeytinyağı 1 limon suyu İsteğe göre nar ekşisi Yapımı Yeşil mercimeği iyice yumuşayana dek pişirin ve bir kez sudan geçirip süzgece alın. Havucu rendeleyip, domates hariç diğer malzemeleri yıkayıp doğrayın. Mercimeği, havucu ve doğranmış malzemeleri karıştırıp limon suyu sıkın, tuzunu ve zeytinyağını atıp ayarlayın. Üzerini domates ile süsleyin. Domatesi ihmal emeyin hatta fotoğraftakinden daha fazla koyun, lezzet katıyor. Yedikçe domates ekledim ben üstüne. Belki içine de katılabilir ama fazla sulandırabilir diye katmadım. Seviyorsanız nar ekişsi gezdirin. Biz bir baklagil ailesi olduğumuz için napsam da baklagilleri farklı pişirsem arayışları içerisindeyim. Bir de karlı kış günlerinde baklagiller güç kazanmaya sebepmiş, Anadolu insanı baklagili çok tükettiği için güçlüymüş gibi güdülenmelerle iyice gaza geliyorum. Kayınvalidemden gördüğüm kurban etleriyle yaptığı “kemik sulu parça etli pirinçli yeşil mercimeği” taklit ettim. Kıymalı bir çakması oldu ama lezzet bakımından başarılı oldu 🙂 Kıyma ya da et koymadan sadece et/kemik suyuyla da yapılabilir. Malzemeler 1 küçük soğan, yemeklik doğranmış 1/3 su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı kıyma kuyruk yağlı 1 su bardağı yeşil mecimek 3 saat önceden ıslatılmış 1 çorba kaşığı un 1 çay bardağı pirinç 10 dk. ıslatılabilir 1 çorba kaşığı domates salçası 4-5 su bardağı kaynar su 1,5 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Tenceremize yağı alıp altını orta ateşte yakıyoruz. Soğanları koyup kavuruyoruz. Salçayı, kıymayı ve unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Yeşil mercimekleri ve kaynar suyu aynı anda ekliyoruz. Kaynayınca pirinci ilave ediyoruz. Tuz ilavesinden sonra, 20-25 dk. pişiriyoruz. Suyu azalırsa kaynar sudan ara ara ekliyoruz. Altını kapatıp 15 dk dinleniriyoruz. * Üstüne muhakkak yoğurt deneyin, ve yanına nane ya da maydonoz olsun. Yeşil mercimekli tarifler deneyeceğim demiştim ya, ikincisi tutmaç çorbası. Hem çok besleyici, hem de çocukların sevdiği bir çorba! Malzemeler 2 su br yoğurt ev yapımı yoğurdun sıvı kısmını kullanıyorum 1 yumurta 1 su bardağı iyice haşlanmış yeşil mercimek 2 çorba kaşığı erişte 1 çorba kaşığı un 6-7 bardak soğuk su Tuz Sosu için Tereyağ 1 tatlı kaşığı nane 1 çorba kaşığı domates salçası Yapılışı Çorbayı pişireceğiniz tencerenin içinde yoğurt, yumurta ve unu karıştırın, iyice çırpın. Yavaş yavaş suyu ekleyerek karıştırın. Ocağın altını yakın, içine yeşil mercimeği ve erişteyi de atın ve arada karıştırarak kaynatın. Tuzunu atın, kısık ateşte 10 daha kaynatıp kapatın. Ayrı bir tavada terayağında nane ve salçayı karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun. Yeşil mercimek demir deposu, çok besleyici. Biz yeşil mercimek yemeği deriz ama daha çorba olarak anılıyor. Malzemeler 2 su br yeşil mercimek 2-3 saat önceden ıslatılmış 1 adet orta boy soğan 1 havuç Sıvıyağ 1 çay bardağı kıyma 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 5-6 su br. kaynar su Varsa 1 tatlı kaşığı kuyruk yağı ya da 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı İster büyük ister minik şekilde doğradığımız havuçlarımızı sıvıyağda renkleri dönene kadar çeviriyoruz. Soğanı yemeklik doğarıp üstüne ekliyoruz. Soğan pembeleşince salçalarımızı ekliyoruz. Suyunu süzüp iyice yıkadığımız mercimekleri de ekleyip biraz çeviriyoruz. Bu esnada kıymayı ekliyoruz, lezzet arttırması için kuyruk yağı ya da terayğı da ekleyebiliriz. Kıymanın da rengi dönünce kaynar suyumuzu ekliyoruz. Ve yarım saat kadar kısık ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz. En az 15-20dk. dinlendiriyoruz. Mercimeği ıslatmadan yapmışsanız 1,5 saat pişirmeniz gerekebilir, ya da düdüklüde yapabilirsiniz ama düdüklüde mercimeğin dağılmaması için dikkatli olmak gerek * Pişerken sürekli kontrol etmek iyi olur, bazı mercimek suyu çok çekiyor. Kaynar su ilavesi yapabilirsiniz. * Üstünü kaşar peynir, maydonoz veya yoğurtla süsleyebilirsiniz. Ya da içine ek terayağ koymadıysanız üstüne terayağlı sos yapabilirsiniz. Yeşil Mercimek Yemeği Protein kaynağı mercimeğin en güzel hallerinden biri. Nohut yemeği ve kuru fasülye gibi en fazla tercih edilen bakliyatlardandır. Özellikle sonbaharın gelişiyle tüketimi artar. Kaç kişilik 3-4 Hazırlık10 dak. Pişirme20 dak. Yeşil Mercimek Yemeği Malzemeleri 2 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı dolusu salça 1 çay kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvı yağ 3 - 3,5 su bardağı su Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır? Soğanları minik küpler halinde doğrayıp yağ ile birlikte soğanları kavurmaya başlıyoruz. Güzelce kavrulan hafif pembeleşen soğanların içine salçayı ilave ediyoruz. Salçayıda soğanla birlikte kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından iyice yıkadığımız yeşil mercimekleri ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine 1 parmak geçecek kadar su ilave edip, tuz ekleyip karıştırıyoruz ve orta ocakta kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz. Tadına bakıp yumuşamışsa mercimekleriniz altını kapatın. Afiyet olsun. Yeşil Mercimek Yemeği Püf Noktaları * Soğanı mutlaka hafif pembeleşene kadar sürekli karıştırarak kavurun* Soğan kavrulduktan sonra salçayı da kokusu çıkana kadar kavurun.* Suyunu zevkinize göre ayarlayın. Bizim verdiğimiz ölçü az sulu bir yemek içindir.* Mercimeği çok iyi yıkamalısınız.* Mercimeği önden haşlamanıza ıslatmanıza gerek yok. Yeşil Mercimek Yemeği İçin Pişirme Önerisi Orta ocakta kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Yeşil Mercimek Yemeği İçin Servis Önerisi Yanına pirinç pilavı ya da bulgur pilavıyla çok yakışacaktır. Islatmadan yeşil mercimek yemeğinde mercimek iyi pişiyor mu? Elbette, gayet güzel pişiyor. Sosuyla piştiğinden yemelere doyulmuyor. Haşlamadan yeşil mercimek yemeği yaptığımızda üstünde köpük oluşmuyor mu? Hayır oluşmuyor. Tarif videomuzda oluşmadığını görebilirsiniz. Yeşil mercimek nasıl haşlanır? Yeşil mercimeği haşlayıp yemek yapmak ya da sonrasında kullanmak için hazırlayacaksanız dişe gelir kıvamda haşlamanızı tavsiye ederim. Suyu üstüne geçecek kadar koyun ve kaynamaya bırakın. Ara ara tadına bakarak dişe gelir kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın. Adım Adım Fotoğraflar Soğanlar minik küpler halinde doğranıp yağda kavurmaya başlıyoruz Salça ilavesi yapıp karıştırıyoruz Yıkanan mercimekleri ekleyip karıştırıyoruz Su ve tuz ekleyip kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz Tarifi Paylaşmak İçin Sosyal Medya Hesaplarımız Yeşil mercimek çorbası tıpkı yemeği gibi doyurucu ve lezzetlidir. Yanında en iyi giden yemek çeşitti ise etli bulgur pilavıdır. Aynı zamanda çoban salatası ile birlikte mercimek çorbası tavuk sote ile birlikte de tüketilebilir. Çoban salatasının yanında marul salatası ile birlikte Nasıl YapılırYeşil mercimek ile etli bulgur pilavının birlikte servis edilmesi damaklarda farklı bir lezzet bulgur pilavını tercih etmeyenler için tavuk sote ve marul salatası ile bütünleşmiş bir akşam yemeği servisi mercimek çorbası, etli bulgur pilavı ile bütünleşir. Yanına ek olarak tercihe göre marul ya da çoban salatası eklenir. Kaç Kişilik 4 Hazırlama 45 dk YAZDIR 1,5 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça tuz Erişteli Yeşil Mercimek yemeği tarifimiz için önce mercimekleri ayıklayıp yıkayalım. Bir tencerede üzerini gececek kadar su koyup kaynamaya başladıktan itibaren 15 dakika haşlayalım. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzelim. Bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanı tereyağı ile birlikte hafif kavuralım. Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurup mercimekleri ilave edelim. Tuzunu ayarlayıp üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyalım. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Mercimekler yumuşayınca erişteleri ekleyelim karıştıralım. Tekrar kısık ateşde 10 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Suyu azalırsa eğer az az sıcak su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

yeşil mercimek ile yapılan yemekler